aprósütemény linzer

Mogyorós linzerek quinoával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

12perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

Linzerekhez

19g quinoa

69 kcal
15g törökmogyoró

94 kcal
13g tápiókaliszt

45 kcal
2g kávé

0 kcal
13g nádcukor

48 kcal
21g vaj

152 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Díszítéshez

8g étcsokoládé

41 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

Linzerekhez

75g quinoa

276 kcal
60g törökmogyoró

377 kcal
50g tápiókaliszt

179 kcal
8g kávé

1 kcal
50g nádcukor

190 kcal
85g vaj

609 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Díszítéshez

30g étcsokoládé

164 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal

Összesen 1832 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

Linzerekhez

20.7g quinoa

76 kcal
16.6g törökmogyoró

104 kcal
13.8g tápiókaliszt

49 kcal
2.2g kávé

0 kcal
13.8g nádcukor

52 kcal
23.5g vaj

168 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Díszítéshez

8.3g étcsokoládé

45 kcal
1.1g kókuszolaj

10 kcal

Összesen 504 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
123.6 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.5 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
214 mg
Vas
9 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
570 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1832 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 504 kcal

Hozzávalók

Linzerekhez

75 g quinoa (kávédarálóban porrá őrölve vagy quinoaliszt)
60 g törökmogyoró
50 g tápiókaliszt (vagy más keményítő)
1 ek kávé
50 g nádcukor (vagy sima porcukor)
85 g vaj
1 ek vanília kivonat

Díszítéshez

30 g étcsokoládé
1 teáskanál kókuszolaj

Elkészítés

Linzerekhez

A megőrölt quinoát, mogyorót, kávét, cukrot és a keményítőt egy nagy keverőtálba tesszük, és elkeverjük.
Hozzáadjuk a felkockázott vajat, a vaníliakivonatot, és a kezünk vagy egy késes robotgép segítségével omlós tésztát készítünk. (Nekem pikk-pakk összeállt, de nyugodtan lehet hozzáadni 1 ek vizet, ha nehezen menne.)
A sütőt 180 fokra vagy alul-felül sütés esetén 150 fokra kapcsoljuk.
Két sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
A munkafelületet és a nyújtófát jól meghintjük keményítővel, és kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát. Bőven használjunk keményítőt a hintéshez, nehogy leragadjon.
Kiszaggatjuk a linzereket, a sütőpapírra pakoljuk és addig sütjük őket, amíg kicsit megbarnul a szélük. (Nekem alul-felül sütős a sütőm, és ez kb. 10-12 perc volt.)

Díszítéshez

Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit és a kókuszolajat, és a kihűlt linzerekre csorgatjuk. Nekem 20 db lett belőle.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6412
Feltöltés dátuma: 2013. december 09.

Ajánló

Mindenkinek, akár gluténérzékeny, akár nem! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - linzer

további kategória: mentes receptek kategória: gluténmentes receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Kísérletezési kedvem új lendületet kapott az elmúlt időszakban: gluténmentes recepteket tesztelgetek nagy lelkesedéssel. Voltak már kenyér-, muffin-, palacsinta- és kekszpróbálkozásaim is amik mind megérnek egy-egy misét (ez most itt a mézesmadzag...). A pofonegyszerű ok, amiért ezek a linzerek kerülnek fel elsőként az oldalra az, hogy ők voltak olyan szerencsések, hogy megérték a fotózást :) Ugyanis egyedül voltam itthon, mikor készültek :) A recept a The Essential Gluten-free Baking Guide című könyvben találtam, és eredetileg quinoaliszttel készül. Mivel azt aranyárban mérik, ezért úgy gondoltam, hogy a kávédaráló bevetése megér egy próbát. Működött! Ehhez a recepthez nyugodtan használjatok őrölt quinoát, isteni lesz úgyis :)