édes süti mézeskalács

Mézeskalács házikó udvarral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zvezda

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

42g méz

127 kcal
83g finomliszt

303 kcal
17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

10g színes cukorka

36 kcal
3g cukorgyöngy

13 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g méz

760 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

57g színes cukorka

217 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4670 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

19g méz

58 kcal
38.1g finomliszt

139 kcal
7.6g vaj

55 kcal
7.6g cukor

29 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

4.3g színes cukorka

16 kcal
1.5g cukorgyöngy

6 kcal
6.1g tojásfehérje

3 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.9 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.3 g
Cink
5 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
149 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
788 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
912.1 g
Cukor
517 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
225.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 4670 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 355 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g méz
500 g finomliszt
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 db tojás
1 kk szódabikarbóna

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához

A meleg mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot és simára gyúrjuk. Ízesíthetjük citromhéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel, ha nem csak dekorációnak szeretnénk használni a mézeskalács házikót.
0,3 cm vastagra kinyújtjuk, majd saját készítésű sablonnal (4 házfal, 2 db tető) kiszaggatjuk a ház alkatrészeit, de ügyeljünk rá, hogy még sütés előtt kivágjuk az ablakok és az ajtó helyét, illetve egy szívószállal minden fal sarkába készítsünk egy apró lyukat, melyen majd az összetartó szalagot fűzzük át. Ha marad még tészta,formázzunk belőle 3 golyót hóembernek, és csillag alakú formával kb. 10 db csillagot is szaggathatunkfenyőfának.
Kb. 10-15 percig sütjük 170°c-on, ha megsült, lekenhetjük tejfölös tojássárgájával.
Amíg kihűlnek a formák, 2 tojásfehérjéből, 10-15 ek porcukorból és egy csepp citromléből cukormázat készítünk. A cukrot nem egyszerre, hanem fokozatosan kell hozzáadni. Amikor már olyan állaga van a máznak, hogy ha megpróbálunk egy gyufaszálra függőleges csíkot (jégcsapot) tenni, akkor ottmarad és nem csöppen le, akkor elég a cukor. (Alapnak én egy nagy, kerek pizzás tányért szoktam lefóliázni, majd erre szilikon ecsettel hóréteget kenek a cukormázból. A kiterített házfalakat még üresen összefűzöm egymás mellett, majd kidekorálom hópelyhekkel, cukorgyönggyel, színes cukormázzal, ami éppen akad otthon. Ezután a "havas" tányérra teszem az alapot, így kerül rá a csak felül összefűzött tető, mely V alakban kerül rá a házra. Amikor már stabilan áll, a tetőt lekenemcukormázzal, majd a végein megpróbálok jégcsapokat formázni felülről lefelé irányuló mozdulatokkal.)
Akkor jó a cukormáz, ha ezt a műveletet meg tudjuk csinálni vele anélkül, hogy a jégcsapok csöpögnének. Ezután színes cukrokkal vagy cukorgyönggyel, "csokicserepekkel" díszítjük a tetőt.
Az ajtó elé csinálhatunk járdát színes cukorkákból, a csillag alakú mézeskalácsokat ragasszuk egymásra cukormázzal, a golyókat pedig illesszük össze hurkapálcikákkal. Ezeket is kenjünk le cukormázzal és helyezzük az alapra.
Ha mindennel készen vagyunk, tegyük olyan helyre a házikót, ahol biztonságbanszáradhat 1 napig. A dekoráció elbűvölő darabja vagy a karácsonyi vacsora utáni finom desszert is lehet. A dicséret 100%-ban garantált!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 115
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 64901
Feltöltés dátuma: 2013. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Zvezda 7 recept

Külföldi karácsonyi vacsora/dekoráció képeken láttam ezt az ötletet, és annyira megtetszett, hogy tavaly karácsonykor én is elkészítettem, és nem maradt el a rengeteg dicséret.