torta körtetorta

Mandulás körtetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lezsik

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

250g körte

128 kcal
33g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
8g mandula

44 kcal
18g mandula

103 kcal

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1000g körte

513 kcal
130g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
30g mandula

177 kcal
70g mandula

413 kcal

Összesen 4241 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

15.3g finomliszt

56 kcal
10.2g vaj

73 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A töltelékhez

51g körte

26 kcal
6.6g víz

0 kcal
2.5g méz

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g mandula

9 kcal
3.6g mandula

21 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
254.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
223.6 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2196.1 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
446 mg
Vas
10 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
133 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
527.4 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1018.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 4241 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (és még amennyit felvesz)
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojás

A töltelékhez

1 kg körte (érett)
1.3 dl víz
2 ek méz
2 ek citromlé
10 ml vaníliaaroma (vagy vaníliarúd kikapargatott közepe)
3 dkg mandula (darált)
7 dkg mandula (egész)

Elkészítés

A tésztához

A liszet a porcukorral, vajjal és tojással összedolgozzuk. Nem ragadós tésztát kell kapjunk. Majd fél órára a hűtőbe tesszük.
A körtéket meghámozzuk, négyfelé vágjuk, magházát kivágjuk.
A vizet a mézzel, vaníliával és a citromlével felforraljuk, és félretesszük. Ebba a lébe tesszük bele a negyedelt körtéket 5-10 percre. Majd csepegtessük le őket.
A tészta 2/3-át nyújtsuk kerek formára, kb 3mm vastagra. Helyezzük egy 24 cm-es forma aljába úgy, hogy a széleken kb 3 cm magasan is legyen tészta.
Szórjuk meg a tésztát a darált mandulával, majd tegyük rá a körtéket.
A maradék tésztát nyújtsuk ki, és takarjuk be vele a körtéket. A széleket nyomkodjuk össze.
170 fokos sütőbe rakjuk, 20 perc elteltével vegyük ki, és a mézes-citromos szirupot locsoljuk rá a tésztára, majd szórjuk meg a korábban összevágott mandulákkal.
Majd folytassuk a sütést további 20 percig.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6722
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - körtetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Lezsik 27 recept

Idén rengeteg körténk termett, és a befőtt mellett másra is fel akartam használni. Egy újságosnál akadtam kimondottan körtés recepteket taralmazó lapra. Az eredeti recept fenyőmagot és diót tartalmaz, de itthon csak mandula volt. Nem bántam meg, hogy ezzel helyettesítettem.