Mákos piskótatekercs (házi szilvalekvárral)
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
A piskótához
-
110g tojás138 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
8g mák39 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
A töltéshez
-
30g szilvalekvár47 kcal
Összesen
375
kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
A piskótához
-
440g tojás554 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
30g mák158 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0g só0 kcal
A töltéshez
-
120g szilvalekvár186 kcal
Összesen
1502
kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
A piskótához
-
58.2g tojás73 kcal
-
10.6g finomliszt39 kcal
-
10.6g cukor41 kcal
-
4g mák21 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltéshez
-
15.9g szilvalekvár25 kcal
Összesen
199
kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1047.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 276 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 427 mg
-
Nátrium 258 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 287 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 491 micro
Összesen
375
kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.3 g
Zsír
-
Összesen 50.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1440 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4189.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 151 mg
-
Kálcium 1103 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 1709 mg
-
Nátrium 1034 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 198.1 g
-
Cukor 82 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 306.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 620 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 227 micro
-
Kolin: 1149 mg
-
Retinol - A vitamin: 620 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1962 micro
Összesen
1502
kcal
- 10% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 554.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 226 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 260 micro
Összesen
199
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
8 db tojás
-
8 dkg finomliszt
-
8 dkg cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 csipet só
A töltéshez
-
6 ek szilvalekvár
Elkészítés
A piskótához
- A tojássárgákat a cukorrral habosra keverjük, a fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk.
- Alisztet elkeverjük a sütőporral, beleszitáljuk a cukros tojásba, majd belekeverjük a mákot is.
- A tojáshabot laza mozdulatokkal a tésztába keverjük.
- Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe terítjük a masszát és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
- Kissé nedves konyharuhára borítjuk a kész piskótát és párszor ki-betekerjük, majd megkenjük a lekvárral.
- Végül porcukorral meghintjük, kihűlt állapotban szeleteljük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9272
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 11.
Ajánló
A piskótatekercs töltésének csak a fantáziánk szabhat határt. Sokféle lekvárral, krémmel kipróbálhatjuk, én legközelebb meggylekvárt párosítok majd hozzá. Szeretettel ajánlom a piskótatészták kedvelőinek.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Anyu kezdeni akart valamit a saját készítésű szilvalekvárjával, piskótatekercs formájában. Én viszont egyáltalán nem rajongok a piskótatekercsért (és általában a piskótatésztákért), valami mákosat ettem volna. Végül kompromisszumot kötöttünk, a piskótába ropogós mákszemeket kevertünk. Nagyon jól harmonizált Anyu fantasztikus szilvalekvárjával. Mindenki imádta! :-)