Magyaros karfiolleves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
![Magyaros karfiolleves](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/AV/GZ/magyaros-karfiolleves.jpg?p=lqip-16%3A9&s=5d05626fda096967e4610c57401fa6fc)
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
83g karfiol8 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
3g fokhagyma3 kcal
-
0 kcal
-
2 kcal
-
0g víz0 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
Összesen
79
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g karfiol50 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0 kcal
-
11 kcal
-
2g víz0 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
472
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
46.1g karfiol5 kcal
-
15.7g vöröshagyma6 kcal
-
1.4g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
0.4g fűszerpaprika1 kcal
-
0.1g víz0 kcal
-
14.7g sárgarépa5 kcal
-
8.3g fehérrépa5 kcal
-
9.2g tejföl18 kcal
-
4.1g petrezselyem1 kcal
Összesen
43
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 184.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 105.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 135 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 829 micro
-
β-karotin 2524 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 607 micro
Összesen
79
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1104.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 351 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 372 mg
-
Nátrium 233 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 631 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1601 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 194 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 811 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 4975 micro
-
β-karotin 15146 micro
-
β-crypt 248 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 3639 micro
Összesen
472
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 101.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 58.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 458 micro
-
β-karotin 1395 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
43
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 ek füstölt pirospaprika
-
1 ek fűszerpaprika
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
100 g tejföl
-
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon elkezdjük pirítani.
- Sózzuk, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát. Dinszteljük illatosra majd szórjuk meg a füstölt és a sima fűszerpaprikával, amivel egy kicsit lepirítjuk.
- Erre jöhet a sűrített paradicsom, majd rá a karfiol, apró rózsákra szedve. Elkeverjük, és rövid párolás után hozzáadjuk a fehérrépa- és sárgarépa-karikákat is.
- Pirítsuk pár percig, aztán öntsük fel vízzel vagy alaplével, hogy teljesen ellepje. Főzzük puhára, és mikor már majdnem teljesen elkészült, adjuk hozzá a karfiol zsenge zöldjét csíkokra vágva. Ha tényleg zsenge a karfiol zöldje, bűn lenne kidobni, jó íze van, és tartalmasabbá teszi a levest.
- Befejezésül szórjunk bele petrezselymet, keverjük el, majd találjuk egy jó nagy adag tejföllel és további friss petrezselyemmel megszórva.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 41
- 7 napos nézettség: 396
- Össznézettség: 3768
- Feltöltés dátuma: 2024. július 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
![Magyaros karfiolleves](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/kf/VK/myIKW1khKEwpISKrsCFi2nWw5ccvba18mtkb3Ip8.jpg?p=lqip-1%3A1&s=a12aabb2218e3948162fe4695b863764)
Gerzsenyi Flóra
407 recept
A magyaros karfiolleves egy gyors, könnyű, maradékmentő (mivel a karfiol zsenge zöldjét is belefőzzük), emellett pénztárcabarát leves: egyszerűen elkészíthető, viszont komplex ízű és kiadós. Sok fűszerrel készül, és őszintén szólva nem hasonlít semmilyen más karfiolleveshez igazán, hiszen ezt a fajta rántottleves-műfajt leginkább csak mi, magyaros űzzük. De milyen jól is tesszük!