kenyerek tönkölybúzakenyér

Magos tönkölykenyér Pannitól

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
15g napraforgómag

88 kcal
15g tökmag

67 kcal
8g lenmag

40 kcal
5g szezámmag

29 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
88g víz

0 kcal

Összesen 692 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
30g tökmag

134 kcal
15g lenmag

80 kcal
10g szezámmag

57 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 1382 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

28.2g tönkölybúza liszt

95 kcal
18.8g finomliszt

69 kcal
0.6g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
5.6g napraforgómag

33 kcal
5.6g tökmag

25 kcal
2.8g lenmag

15 kcal
1.9g szezámmag

11 kcal
1.5g instant élesztő

5 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1599 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
601 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
104 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 692 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3197.9 g
Cink
12 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
240 mg
Vas
13 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1145 mg
Nátrium
1202 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
223.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 1382 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 260 kcal

Hozzávalók

150 g tönkölybúza liszt
100 g finomliszt
0.5 teáskanál só
2 teáskanál cukor
30 g napraforgómag
30 g tökmag
15 g lenmag
10 g szezámmag
2 kávéskanál instant élesztő
175 ml víz

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük és összegyúrjuk az összes hozzávalót. A víz legyen langyos.
Fél órát pihentetjük, majd ismét átgyúrjuk. Eztán ismét magára hagyjuk fél órára.
Picit még meggyúrjuk, majd vagy sütőlemezre tesszük, miután kis cipóformára alakítottuk, vagy kenyérformába helyezzük.
180 C-os sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Egy hőálló edénybe tegyünk egy kevés vizet, és tegyük azt is a sütőbe (hogy vízgőz alakuljon ki).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3060
Feltöltés dátuma: 2014. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - tönkölybúzakenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Sokféle tönkölykenyér receptet kipróbáltam már, majd ezeket személyre szabtam és átalakítottam egy receptté, és azóta is ezt sütöm. Nagyon finom, de ajánlatos ezt a mennyiséget duplázni, mert gyorsan elfogy... :)