kelt tészta ökörszem

Luca macskája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csupasüti

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

46g finomliszt

167 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g sáfrány

0 kcal
21g tej

12 kcal
6g vaj

45 kcal
8g tömlős krémsajt

15 kcal
5g tojás

6 kcal
2g mazsola

5 kcal

Összesen 264 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
1g sáfrány

3 kcal
250g tej

140 kcal
75g vaj

538 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
55g tojás

69 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3163 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

50.2g finomliszt

183 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.1g sáfrány

0 kcal
22.8g tej

13 kcal
6.8g vaj

49 kcal
9.1g tömlős krémsajt

16 kcal
5g tojás

6 kcal
2g mazsola

6 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.9 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 264 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1762.8 g
Cink
5 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
429 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
751 mg
Nátrium
222 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.4 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
118.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 3163 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

550 g finomliszt
3 g instant élesztő
1 csipet só
4 ek cukor
1 tk sáfrány
2.5 dl tej
75 g vaj
100 g tömlős krémsajt
1 db tojás (megkenni)
1 marék mazsola (díszítéshez)

Elkészítés

Kelesztőtálba tesszük a lisztet, a félcsomag szárított élesztőt, cukrot, sót, vajat, krémsajtot.
Kevés tejet (kb 50 ml) felforrósítunk a mikróban, és egy teáskanál sáfrányos szeklicét adunk hozzá, hogy jól kioldódjon a szép sárga színe (természetesen sáfránnyal is készíthetjük, de ez így olcsóbb, és ugyanolyan megfelelő színt ad a sütinknek) ízben nem dominál.
Miután kioldódott a sáfrány színe, beleszűrjük a tejbe, és fokozatosan összedolgozzuk a lisztes keverékkel.
Alaposan kidagasztjuk, lezárjuk, és meleg helyen hagyjuk kelni kb 35-40 percet, amíg a duplájára kel.
Mikor megkelt, egyforma, kb 16 db-ra aprítjuk, ujjnyi vastag, kb 35-40 cm-es hosszúra sodorjuk, és mindegyiket egyenként ellenkező irányban S alakra csavarjuk fel.
Miután felcsavargattuk őket, sütőlapra rendezzük, megkenjük a felvert tojással, és belenyomkodjuk a mazsolákat, vagyis a "szemeket".
Hagyjuk kb 30 percet kelni a sütőlapon. Előmelegített sütőben, az én gázsütőmön 4-es fokozat, kb 180 C-on 15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 2274
Feltöltés dátuma: 2013. december 18.

Ajánló

Nagyon finom kalács reggelire vagy tízóraira lehet egy forró csokival vagy esetleg egy bögre glöggel, ez utóbbit lehet alkohollal vagy alkoholmentesre is készíteni.