felfújtak szuflé

Limoncello szuflé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

2perc

Sütés

12perc

Összesen

24perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

8g tojássárgája

24 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
7g cukor

27 kcal
4g finomliszt

14 kcal
31g tej

18 kcal
0g vanília

0 kcal
4g limoncello

13 kcal
4g vaj

25 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 141 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
55g cukor

213 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g tej

140 kcal
0g vanília

0 kcal
32g limoncello

108 kcal
28g vaj

201 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1124 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

9.4g tojássárgája

30 kcal
25.2g tojásfehérje

13 kcal
8.7g cukor

34 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
39.4g tej

22 kcal
0g vanília

0 kcal
5g limoncello

17 kcal
4.4g vaj

32 kcal
3.1g cukor

12 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 141 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
711 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.9 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
386 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.2 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
189.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 1124 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

3 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
5.5 dkg cukor
3 dkg finomliszt
2.5 dl tej
1 db vanília (kikapart belseje)
4 ek limoncello
2 ek vaj (a formák kikenéséhez)
2 ek cukor (a formák kikenéséhez)

Elkészítés

A tejet felforraljuk a vaníliarúd kikapart belsejével, majd félretesszük hűlni.
A tojássárgáját 4 dkg cukorral fehéredésig kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a vaníliás tejet.
Újra feltesszük a tűzre, és folytonos kavarás mellett kissé besűrítjük.
A tojásfehérjéket 1,5 dkg cukorral kemény habbá verjük, fokozatosan a közben ismét langyosra hűlt tojássárgás masszához keverjük.
A szuflé formákat kivajazzuk, cukorral megszórjuk, a könnyű, habos masszával megtöltjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9742
Feltöltés dátuma: 2012. február 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Régen tervezem ennek az édességnek az elkészítését. Aktualitását a frissen elkészült Limoncello likőröm adta, valamint a mélyhűtőbe félretett rengeteg tojásfehérje feldolgozása iránti vágy. Ma nagy sütést csapok.