köretek krumpliköret

Lilahagymás édesburgonya

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

k3csk3

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

180g édesburgonya

111 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g rozmaring

0 kcal
7g snidling

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 147 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

720g édesburgonya

446 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g rozmaring

1 kcal
28g snidling

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 592 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

76.8g édesburgonya

48 kcal
19.2g lilahagyma

7 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
143.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
934 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 147 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.6 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
222 mg
Vas
4 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
572.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3738 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
44844 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 592 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
4786 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

4 db édesburgonya (közepes méretű, ha nagy, elég két darab is)
2 közepes db lilahagyma
1 ek olívaolaj
1 tk rozmaring (helyettesíthető csomagolt őrölt/morzsolt rozmaringgal is)
4 szál snidling (lehet szárított metélőhagyma is)
4 csipet só
bors ízlés szerint

Elkészítés

A lila hagymát nem túl kis darabokra darabokra vágjuk, az édesburgonyát (batátát) pedig meghámozzuk, és közepes méretűre kockázzuk.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd az édesburgonyát is hozzáadjuk. Megsózzuk és borsozzuk, majd addig mozgatjuk, míg az édesburgonya minden oldala megpirult egy kicsit és egy kis vizet ereszt.
Ekkor lefedjük az edényt, és kis lángon 10-20 percig pároljuk.
Ha az édesburgonya megfelelően megpuhult, újra sózzuk és borsozzuk, mivel a rendes burgonyához hasonlóan nagyon sok sót felszív.
A friss rozmaringott és snidlinget apróra vágjuk, és hozzáadjuk, és az egészet még pár percig keverjük - vigyázva arra, hogy ne törjük össze az édesburgonyát.
A tűzről levéve azonnal tálalható.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 394
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 62
Össznézettség: 84552
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krumpliköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

k3csk3 12 recept

Édesanyám javasolta először, hogy így készítsem el az édesburgonyát, ami nem mindennapos alapanyag a magyar konyhában. Azóta rendszeresen így készítem, és édes ízvilágú köreteket tűrő főfogások mellé készítem.