tapas lazacos tapas

Leveles kanálkák – vendégváró falatok

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztakanálhoz

270 g leveles tészta (1 csomag)
1 db tojás
2 ek szezámmag (1 fehér, 1 fekete)
1 ízlés szerint chilipehely
1 ízlés szerint só (sópehely)

A krémhez és a díszítéshez

80 g krémsajt
2 ek torma (reszelt)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 szál petrezselyem

341

Kalória

7.3g

Fehérje

25.9g

Szénhidrátok

23g

Zsír

13.6g

Víz

45g

Koleszterin

1.6g

Rost

734.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztakanálhoz

68g leveles tészta

250 kcal
14g tojás

17 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

20g krémsajt

50 kcal
5g torma

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 341 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztakanálhoz

270g leveles tészta

1002 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

80g krémsajt

200 kcal
20g torma

16 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1368 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztakanálhoz

60.7g leveles tészta

225 kcal
12.4g tojás

16 kcal
3.1g szezámmag

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

18g krémsajt

45 kcal
4.5g torma

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
540 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 341 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2595.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
2162 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 1368 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tésztakanálhoz

Először a „sütőformát” állítjuk össze. Egy lapos gáztepsi közepére helyezünk egy szögletes gyümölcskenyér-formát, így fedjük le sütőpapírral, vagy külön, külön, úgy kevésbé mozog az alap. Aztán előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A leveles tésztát kigörgetjük, egy nagyobb étkezőkanalat formaként használva, éles késsel kimetsszük a kanálformákat, egyet jobbról, egyet balról indítva, így több kanál elfér az alapon.
Ezeket ráhelyezünk az előzőekben készített sütőformára úgy, hogy a kanál szárát ráhajlítjuk a középeső „konzolra” két oldalról.
Megkenjük először tojássárgával, majd kis száradás után fehérjével, megszórjuk fehér és fekete szezámmaggal, csilipehelyjel.
Így mehetnek a sütőbe kb. 10-15 percre, vagy ameddig aranybarnák nem lesznek sülni. A sütőből kivéve hagyjuk a formán kihűlni a tésztát.

A krémhez és a díszítéshez

Közben készítsük el a krémet krémsajtból, tormával, sóval, borssal habosítsuk ki.
Ezt kinyomózsákból, de kiskanállal is odabiggyeszthetjük a „kanalakba”.
Csavarjunk füstölt lazacból és/vagy erdei sonkából rózsákat a krém tetejére.
Díszítsük petrezselyemmel, és tálaljuk, jó étvágyat hozzá!