Lecsó ahogy Norbi készíti
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
250g lecsópaprika50 kcal
-
125g paradicsom23 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
38g erdélyi szalonna246 kcal
-
50g csípős kolbász226 kcal
-
88g juhbeles virsli235 kcal
-
6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
Összesen
852
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1000g lecsópaprika200 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
150g erdélyi szalonna983 kcal
-
200g csípős kolbász904 kcal
-
350g juhbeles virsli942 kcal
-
23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
Összesen
3405
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
39g lecsópaprika8 kcal
-
19.5g paradicsom4 kcal
-
13.3g vöröshagyma5 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
5.8g erdélyi szalonna38 kcal
-
7.8g csípős kolbász35 kcal
-
13.6g juhbeles virsli37 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.6g sertészsír5 kcal
Összesen
133
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29 g
Zsír
-
Összesen 71.6 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2278.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 296 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 292 mg
-
Nátrium 1592 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.2 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 483.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 217 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 226 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 191 micro
-
β-karotin 1605 micro
-
β-crypt 141 micro
-
Likopin 3216 micro
-
Lut-zea 1388 micro
Összesen
852
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.1 g
Zsír
-
Összesen 286.3 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 380 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9114.2 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 1185 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 1166 mg
-
Nátrium 6367 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.9 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1932.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 868 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 903 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 250 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 281 micro
-
α-karotin 763 micro
-
β-karotin 6421 micro
-
β-crypt 565 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 5553 micro
Összesen
3405
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 248 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 250 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 501 micro
-
Lut-zea 216 micro
Összesen
133
kcal
Hozzávalók
-
1 kg lecsópaprika
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
15 dkg erdélyi szalonna
-
35 dkg juhbeles virsli
-
2 ek fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A szalonnát összekockázzuk, és a levágott bőrével együtt lepirítjuk, majd ezen az alapon a finomra vágott hagymát is.
- Őket követi a fokhagyma és a pirospaprika, egy korty víz (ténylegkevés is elég). A valamilyenre vágott paradicsom.
- Mikor a paradicsom majdnem szétfőtt, mehet bele a karikázott kolbász, só, frissen tört bors és a valamilyenre vágott paprika.
- Ismét nagyon kevés vizet engedünk rá, hiszen a paprika is kiengedi a finom levét. Nagyjából 15-20 percet főljön -> úgy állítsuk be a folyadékmennyiséget, hogy eddigre sűrűre be kell forrnia a lecsónak (az én receptem szerint).
- Az utolsó 5 percben hozzádobjuk a virsliket is, és fehér kenyérrel tálaljuk.
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 5461
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 01.
Ajánló
A kolbász legyen tényleg száraz, a virsli tényleg legyen juhbeles, a szalonna erdélyi, az étel sűrűre főzve, különben már egy másik lecsó receptről beszélünk. Ha van rá lehetőségünk, készítsük bográcsban... isteni lesz...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Norbi06
121 recept
Nagyon sok féle lecsó létezik, mindenki máshogy csinálja. Én nem mondom, hogy rosszak, de aki jól akar lakni ezzel az egytálétellel az valamit tegyen bele. Én nem vacakolok a rizzsel, hanem inkább megy bele a szalonna és társai, hogy legyen tartalma. Az 50 forintos tojást se ütöm bele, inkább csinálok belőle majonézt.