lángos tócsni

Krumplis lapotya

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
5g só

0 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 1001 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

400g burgonya

231 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
20g só

0 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3997 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

27.3g burgonya

16 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
7.5g tojás

9 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
13.6g tej

8 kcal
1.4g só

0 kcal
6.8g szilvalekvár

11 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2414.5 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
2006 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
94.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 1001 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.7 g

Zsír

Összesen
230.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9657.8 g
Cink
7 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
388 mg
Vas
10 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
8023 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
376.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
89 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 3997 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

40 dkg burgonya (főtt, áttört)
40 dkg finomliszt
2 db tojás
2.5 dkg élesztő
2 dl tej
2 dkg só
10 dkg szilvalekvár
2.5 dl napraforgó olaj (vagy zsír a sütéshez)

Elkészítés

Az élesztőt egy decinyi tejben felfuttatjuk.
A főtt, áttört krumplit (ez lehet maradék püré az előző napi vacsoráról) összekeverjük a liszttel, tojásokkal, a felfuttatott élesztővel és a maradék tejjel, sóval.
Egy közepesen kemény tésztát kapunk ekkor. Nem is kell várni azzal, hogy dolgozzon az élesztő, hisz nem nagy bucikat akarunk, hanem azonnal kinyújtjuk, kb. fél cm vastagra a tésztát.
A táblát lisztezzük elég erősen, ne ragadjon. A kinyújtott lapot aztán ízlés és hangulat szerint szeleteljük tetszőleges alakokra, melyeket zsiradékban kisütünk. (Én a legtöbbett szilvalekvárral megtöltöm, rá a lekvár, félbehajtom, lenyomkodom a széleket, mert nálunk így nyert. Mikor a zsiradékba tesszük a lapocskákat, hát én még a kezemmel mindegyiket meghuzogatom, hogy a már akkor dolgozó élesztő hatását csökkentsem.) Sülés közben úgyis nő annyit, amennyire szükséges.
Ha kisülve nem érezzük elég sósnak, hát perdintünk a kisült tésztára.
Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 204
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 97
Össznézettség: 61193
Feltöltés dátuma: 2013. január 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - tócsni

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A mi családunkban ez sűrűn készül, de másnál én ezzel így még nem találkoztam. Az okát nem tudom. De hogy a vidéki ízeket kedvelőknek be fog jönni, ha kipróbálják, abban biztos vagyok.