Krumplis kenyér öregtésztával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Torma
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
kenyérsütő
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
56g kenyérliszt bl80203 kcal
-
31g öregtészta71 kcal
-
2 kcal
-
1g méz2 kcal
-
13g burgonya7 kcal
-
13g tej7 kcal
-
13g kefir8 kcal
-
1g só0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
6g víz0 kcal
Összesen
343
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
450g kenyérliszt bl801625 kcal
-
250g öregtészta565 kcal
-
13 kcal
-
6g méz19 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g kefir61 kcal
-
7g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
2739
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
40.5g kenyérliszt bl80146 kcal
-
22.5g öregtészta51 kcal
-
0.4g instant élesztő1 kcal
-
0.6g méz2 kcal
-
9g burgonya5 kcal
-
9g tej5 kcal
-
9g kefir5 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
1.4g olívaolaj13 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
4.5g víz0 kcal
Összesen
246
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 549 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 354 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
343
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.8 g
Zsír
-
Összesen 51.8 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4391.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 234 mg
-
Kálcium 346 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 180 mg
-
Foszfor 784 mg
-
Nátrium 2833 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 472.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 278.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 324 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 215 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 390 micro
Összesen
2739
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 4.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 395.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 255 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
246
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Az összes langyos hozzávalót kézzel, vagy géppel rugalmas, fényes, lágy tésztává dagasztjuk, majd 1-1,5 óra alatt duplájára kelesztjük.
- Ezután kerek cipóra formázzuk, és sütőpapírral bélelt kelesztőtálban újból kelesztjük 30 percig.
- Ezalatt a sütőt 250 fokra melegítjük, a fedeles jénai, cserép vagy öntöttvas edénnyel, és kis vizes edénnyel a sütő aljában.
- Sütés előtt lespricceljük a tészta tetejét olajos vízzel, megszórjuk liszttel, bevagdossuk, és papírostól a forró sütőedénybe pottyantjuk.
- Lefedve sütjük 230 fokon 30 percig, majd a fedőt levéve 200 fokon még kb. 20 percig. Mikor szép aranybarna színt kapott, tűpróbát végzünk.
- Ha kész, a sütőből azonnal kivesszük, vízzel lepermetezzük, és rácson hűtjük.
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6803
- Feltöltés dátuma: 2013. június 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Torma
102 recept
Évi néni majdnem mindig használ joghurtot vagy kefírt és pici mézet a kenyérsütéshez, úgyhogy ideje volt kipróbálnom! A tészta gyönyörű sima lett, és a lágysága ellenére sem volt nehéz formázni. Puha, rugalmas kenyeret kaptam; a krumplipüré, zsiradék, tej, kefír, joghurt, mind lágyítják a kenyértésztát.