Krémsajtos rudak

Name: Krémsajtos rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 2 ek Tejföl; 25 dkg Krémsajt tejszínes, hajdúsági; 10 dkg Mangalica zsír vagy margarin; 2 tk Só; 1 db Tojás; 1 teáskanál Cukor; 15 dkg Sajt reszelt

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2 ek tejföl
25 dkg krémsajt (tejszínes, hajdúsági)
10 dkg mangalica zsír (vagy margarin)
2 tk só
1 db tojás
1 teáskanál cukor
15 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

678

Kalória

18.2g

Fehérje

67.1g

Szénhidrátok

36.3g

Zsír

35.8g

Víz

80.5g

Koleszterin

2.7g

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
5g élesztő

5 kcal
7g tejföl

13 kcal
42g krémsajt

104 kcal
17g mangalica zsír

150 kcal
2g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g cukor

3 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 678 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
40g tejföl

79 kcal
250g krémsajt

625 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
14g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
5g cukor

19 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4074 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

43.7g finomliszt

159 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
21.9g krémsajt

55 kcal
8.7g mangalica zsír

79 kcal
1.2g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.4g cukor

2 kcal
13.1g sajt

46 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
188 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
1055 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 678 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
217.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9163.2 g
Cink
11 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1127 mg
Vas
8 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
6327 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
214.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
595 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 4074 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A tejfölt meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt. A lisztet sózzuk, elmorzsoljuk benne a zsírt és a sajtot, majd a tojássárgájával és az élesztős tejföllel összegyúrjuk. Szükség esetén még tehetünk hozzá tejfölt.
30 perc pihentetés után kinyújtjuk 6-8 mm vastagságúra, és megkenjük a tojás kissé felvert és egy kevés tejföllel elkevert fehérjével.
Megszórjuk reszelt sajttal, és kb. 10 cm hosszú és 1,5-2 cm széles rudakra vágjuk.
Szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kolléganőm ajánlotta figyelmembe ezt a krémsajtot, amit kimérve lehet kapni a nagyobb üzletekben. Vettem is, igaz, akkor még nem tudtam, mit fogok kihozni belőle. Sajtos rúd lett... és tényleg jó ez a sajt!