Krémes spagetti carbonara
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
5 dkg pancetta
-
2 db tojássárgája
-
3 dkg parmezán sajt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
12 dkg spagetti tészta
960
Kalória
39.7g
Fehérje
92g
Szénhidrátok
44.9g
Zsír
41.8g
Víz
489.9g
Koleszterin
3.8g
Rost
3.5g
Cukor
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
50g pancetta268 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
120g spagetti tészta445 kcal
Összesen
960
kcal
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
50g pancetta268 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
120g spagetti tészta445 kcal
Összesen
960
kcal
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
20.8g pancetta112 kcal
-
16.7g tojássárgája54 kcal
-
12.5g parmezán sajt49 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g spagetti tészta186 kcal
Összesen
401
kcal
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.7 g
Zsír
-
Összesen 44.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 490 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2167.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 432 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 591 mg
-
Nátrium 950 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 41.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 345 micro
-
Kolin: 351 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 459 micro
Összesen
960
kcal
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.7 g
Zsír
-
Összesen 44.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 490 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2167.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 432 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 591 mg
-
Nátrium 950 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 41.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 345 micro
-
Kolin: 351 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 459 micro
Összesen
960
kcal
- 18% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 903.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 180 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 246 mg
-
Nátrium 396 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 17.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 144 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
401
kcal
Elkészítés
- A spagettit bő, enyhén sós vízben kifőzzük. Közben a pancettát vékonyra vágjuk, és kis lángon kiolvasztjuk. Levesszük a tűzről.
- A tojássárgákat kikeverjük a parmezánnal egy kisebb edényben. Egy nagyobb edényben vizet melegítünk - nem forralunk. Akkor jó, ha kb. 50 fokos.
- Fölé tesszük a tojássárgájás kevercset, és maximum 2 percig főzzük, közben folyamatosan keverjük. Az edény alja ne érjen a vízbe, mert rántottánk lesz! Félretesszük.
- Az al dentére főtt spagettit lecsöpögtetjük, és a pancettához adjuk, finoman átkeverjük, hozzáadunk egy fél merőkanál főzővizet. Ha már nem forró - 1-2 perc keverés után - hozzáadjuk a tojássárgás-sajtot. Nem tesszük vissza a tűzre, mert a tojás megköt, csak 1-2 percig kevergetjük!
- Borsozzuk. Ha kell, sózzuk, parmezánnal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 8 perc
Spagetti szénégető módra, amibe az olaszok nem tesznek tejszínt eredetileg. Hogyan lesz a csak tojássárgájából és parmezánból álló "szósz" krémes? Pont úgy, ahogy a receptben leírtuk!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!