torta gyümölcstorta

Krémes ribizlitorta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

2 ek víz
9 ek cukor
1 késhegynyi sütőpor
7 db tojás
9 ek finomliszt
1 teáskanál rum (ízlés szerint)

Krémhez

20 dkg vaj
15 dkg porcukor
0.5 l tej
3 ek cukor
25 dkg piros ribizli (ribizli)
1 tasak vaníliás pudingpor
250 g piros ribizli

1047

Kalória

20g

Fehérje

126.1g

Szénhidrátok

51.7g

Zsír

184.9g

Víz

422.6g

Koleszterin

6.3g

Rost

81.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskótához

4g víz

0 kcal
23g cukor

87 kcal
0g sütőpor

0 kcal
96g tojás

121 kcal
34g finomliszt

123 kcal
1g rum

2 kcal

Krémhez

50g vaj

359 kcal
38g porcukor

145 kcal
125g tej

70 kcal
8g cukor

29 kcal
63g piros ribizli

34 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
63g piros ribizli

34 kcal

Összesen 1047 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskótához

16g víz

0 kcal
90g cukor

348 kcal
0g sütőpor

0 kcal
385g tojás

484 kcal
135g finomliszt

491 kcal
3g rum

7 kcal

Krémhez

200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
250g piros ribizli

137 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g piros ribizli

137 kcal

Összesen 4186 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskótához

0.8g víz

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18.7g tojás

24 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.1g rum

0 kcal

Krémhez

9.7g vaj

70 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
24.3g tej

14 kcal
1.5g cukor

6 kcal
12.2g piros ribizli

7 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
12.2g piros ribizli

7 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
248 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
184.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1047 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
206.8 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3167.7 g
Cink
7 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
994 mg
Vas
13 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.2 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
739.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1920 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
1084 mg
Retinol - A vitamin:
1884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1959 micro

Összesen 4186 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját a vízzel együtt.
Folyamatos keverés mellett fokozatosan adagoljuk a cukrot, majd a lisztet.
A masszát sütőpapírral bélelt közepes méretű, szögletes tepsibe öntjük.
180 fokos sütőben 10 percig, majd 160 fokon további 20 percig sütjük. (A sütőajtót közben ne nyissuk ki!)
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta közepe.
Amíg a piskóta kihűl, elkészítjük a krémet.

Krémhez

A pudingot a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük. (Kicsit legyen sűrűbb, mint szokott.)
A vajat a porcukorral kikeverjük.
Mikor a puding már teljesen hideg, a vajas krémet robotgéppel hozzákeverjük addig, amíg habos és fehér nem lesz.
Hűtőbe tesszük szilárdulásig.
A piskótát félbe, majd a két-két oldalt középen kettévágjuk, hogy 4 téglalapot kapjunk.
A lapokat megkenjük a krémmel, majd a krémre szórjuk a megtisztított ribizlit (piskóta, krém, ribizli, piskóta, krém...).
A maradék kevés krémmel kenjük be a torta oldalát.
Ízlés szerint díszítsük.
Tálalás előtt legalább 1 óráig tartsuk hűtőben, de a legfinomabb, ha előtte nap készítjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Ugyan a ribizli magában elég savanyú, és a sok mag miatt kevesen szeretik, az édes vajas krém mégis ellensúlyozza a gyümölcs fanyar ízét. Az elkészítésről további képeket itt találhattok.