r
Nosalty Logó
kelt tészta kalács

Kókuszos kalács

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
könnyű gyors
Takács Kriszti
Kókuszos kalács
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 536 kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 2143 kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 294 kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.2 g

Zsír

  • Összesen
    19.7 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    457.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    35 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    46 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    204 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    78.1 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 536 kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.8 g

Zsír

  • Összesen
    78.7 g
  • Telített zsírsav
    63 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1830.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    140 mg
  • Kálcium
    95 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    184 mg
  • Foszfor
    576 mg
  • Nátrium
    816 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    312.4 g
  • Cukor
    51 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    282.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    307 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    277 micro
Összesen 2143 kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.8 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    251.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    112 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.8 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 294 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet kimérjük, majd elkeverjük a többi száraz hozzávalóval, az élesztővel, a cukorral és a sóval.
  2. Ezután hozzáadjuk a kókusztejet. (én a sűrűbb konzerves verziót választottam, amit előtte alaposan elkevertem önmagában is, mert általában szétválik) Majd mehet bele a víz és a kókuszzsír is. (Kókuszzsír, nem kókuszolaj.) Onnan is meg lehet különböztetni, hogy a zsírnak tényleg kókusz illata is van. Kicsit melegítsük fel, hogy folyékony legyen.
  3. Egy fakanál segítségével elkeverjük egymással, és egy ragacsos masszát kapunk. Lefedjük és 20 percig kelesztjük. Ha letelt az idő, dagasztógépbe tesszük, vagy kézzel dagasztjuk, kb. 10 percig, amíg egynemű, tapadós, de nem ragacsos, formázható tésztát nem kapunk.
  4. Tálba tesszük, lefedjük és 60 percig kelesztjük. A tészta akkor jó, ha a kétszeresére megkelt. Ezután kicsit belisztezzük, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Formának egy muffin sütőre hasonlító, de négyzetes, nem kör formákkal bíró sütőformát is választhatunk. Használhatunk hozzá muffinformát is, de be is fonhatjuk, a “mintázás” a kreativitásunkra van bízva.
  5. Ehhez a formához 12 db kb. 55-60 grammos részre osszuk a tésztát. A sütőformát olajsprayvel kifújjuk, majd mehet is a formázás. Egy-egy gombócot 4 részre osszunk, gömböt formázzunk belőle és így 4 kis gombóc került egy-egy kis formába.
  6. Amikor készen vagyunk a formázással, lefedjük és további 60 percig kelesztjük. Ha sietős a dolog, 30 perc kelesztéssel is szépen meg fog kelni sütés közben.
  7. Ha letelt az idő levesszük a fóliát, megkenjük tejjel, megszórjuk kókuszreszelékkel és előmelegített sütőben, légkeverésen 170 C fokon 20 percig sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kivesszük a formából és hűtőrácson hagyjuk kihűlni. Ha nincs hűtőrácsunk, hagyjuk a formában kihűlni.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 27
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 326
  • Feltöltés dátuma: 2022. május 12.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kókuszos kalács
Takács Kriszti 133 recept

Hasonló receptek

Összes kalács

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept