Kínai savanyított cukkini

Name: Kínai savanyított cukkini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 2 csapott ek Cukor; 1 ek Só; 1 ek Bors használhatunk szecsuáni borsot is; 1 kávéskanál Chilipehely; 2 db Csillagánizs; 125 ml Ecet a rizsecet a legjobb választás, de a házi 10%-os ecet is jó; 125 ml Víz

Coook

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Coook

7adag

Idő

10perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.9 közepes db cukkini
1.8 csapott ek cukor
0.9 ek só
0.9 ek bors (használhatunk szecsuáni borsot is)
0.9 kávéskanál chilipehely
1.8 db csillagánizs
109.4 ml ecet (a rizsecet a legjobb választás, de a házi 10%-os ecet is jó)
109.4 ml víz

Kalória

0.3g

Fehérje

3.2g

Szénhidrátok

0.1g

Zsír

52.9g

Víz

Koleszterin

237.5mg

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

25g cukkini

4 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
16g ecet

3 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 17 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

200g cukkini

32 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
125g ecet

23 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 132 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

41.6g cukkini

7 kcal
4.2g cukor

16 kcal
2.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
26g ecet

5 kcal
26g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 17 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4447.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
4286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
423.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4038 micro

Összesen 132 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
891 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
839 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A cukkini kivételével az összes hozzávalót összekeverjük 125 ml vízzel.
A cukkinit kb. 1/4 cm-es karikákra vagy félholdakra vágjuk, és szorosan befőttes üvegbe tesszük.
Ha a só és a cukor teljesen feloldódott, akkor az ecetes levet a cukkinire öntjük.
A cukkini nagyságától függően szükségünk lehet több savanyító lére is, ugyanezekkel az arányokkal dolgozzunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc

Mostanában savanyítós hangulatban vagyok, és mi sem volt kézenfekvőbb, minthogy a cukkinit is bedobjam a mélyvízbe. Mivel keresem az új ízeket, eltértem a hagyományos fűszerektől, és így is nagyon finom!