édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Márti

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

A fánkhoz

10g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal
17g tojás

21 kcal
10g margarin

72 kcal

A sárga krémhez

50g tej

28 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
15g cukor

58 kcal
22g tojás

28 kcal

A krém tetejére

30g habtejszín

88 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 367 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

A fánkhoz

100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g margarin

717 kcal

A sárga krémhez

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal

A krém tetejére

300g habtejszín

876 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 3664 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

A fánkhoz

5.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
9.5g tojás

12 kcal
5.8g margarin

41 kcal

A sárga krémhez

28.9g tej

16 kcal
5.2g vaníliás pudingpor

20 kcal
8.7g cukor

34 kcal
12.7g tojás

16 kcal

A krém tetejére

17.3g habtejszín

51 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 367 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
216.7 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3068.5 g
Cink
6 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
991 mg
Vas
8 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
851 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
344.9 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
584.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
347 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
1069 mg
Retinol - A vitamin:
2132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
790 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1722 micro

Összesen 3664 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

A fánkhoz

1 dl víz
só ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
10 dkg finomliszt
3 db tojás
10 dkg margarin

A sárga krémhez

5 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
4 db tojás

A krém tetejére

3 dl habtejszín
1 teáskanál porcukor

Elkészítés

A fánkhoz

A fánkhoz a vizet, a margarint, a sót és a cukrot felforraljuk, majd állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet. Levesszük a tűzről, és ha langyosra hűlt, egyenként belekeverjük a tojásokat a masszához.
Sütőpapírral bélelt tepsibe ringló nagyságú gömböket nyomunk. Hagyjunk helyet egy-egy süti között, mert kb. duplájára nő a tészta.
Forró sütőben sütjük kb. 15 percig. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta.
Krém elkészítése:
A pudingport simára keverjük a hideg tej 2/3-ad részével és a 4 tojássárgájával.
A tojásfehérjéket a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verjük.
A maradék tejet és a cukrot felforraljuk, és a pudingos tejjel jól elkeverjük. Ezután állandó keverés mellett, kb. 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve gyorsan hozzákeverjük a tojáshabot is. Hagyjuk hűlni.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a tészta és a krém is, a fánkok tetejét levágjuk, és a krémmel és tejszínhabbal töltjük, visszarakjuk a tetejüket, és porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 507
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 154763
Feltöltés dátuma: 2010. március 01.

Ajánló

A krémet lehet édesítőszerrel is készíteni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - képviselőfánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Márti 46 recept

Állítom, finomabb, mint a cukrászdai, bár egy kicsit kisebbek a fánkocskák. ISTENI!!!!! Mind az összes elfogyott. Ebből a mennyiségből kb. 20-22 db fánkocska lesz.