lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Karamellás őszibarack-dzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Boszi

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

30perc

Összesen

90perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

179g őszibarack

67 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
13g cukor

48 kcal
13g cukor

48 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Összesen 169 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

2150g őszibarack

805 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g cukor

581 kcal
150g cukor

581 kcal
40g zselatinfix

52 kcal

Összesen 2035 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

84.7g őszibarack

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
5.9g cukor

23 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
156.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 169 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.5 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
131 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
5 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
501.3 g
Cukor
475 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1877 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3344 micro
β-crypt
1384 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1884 micro

Összesen 2035 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
29.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

2150 g őszibarack (tisztított)
3 tk fahéj
1.5 ek balzsamecet
1 citromból nyert citromlé
15 dkg cukor (karamellizált)
15 dkg cukor (esetleg nád)
2 csomag zselatinfix (3:1)

Elkészítés

Az őszibarackokat igényünk szerint feldaraboljuk, és egy lábasba öntjük.
Botmixerrel kicsit összetörjük.
Belekeverjük a zselésítőt, és elkezdjük főzni.
Beleöntjük a balzsamecetet, a citromlét és a fahéjat.
Egy serpenyőben közepes lángon a cukrot karamellizáljuk, majd a már rotyogó lekvárba öntjük a cukorral együtt.
Ha a cukor elolvadt, az előkészített üvegekbe töltjük, majd fejre állítjuk kb. 15 percre.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2689
Feltöltés dátuma: 2012. július 31.