húsételek zöldséges hús

Karaj borsóraguval

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

goblarka

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

100g zöldborsó

81 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 520 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

400g zöldborsó

324 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2079 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

38.3g sertés rövidkaraj

64 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A raguhoz

30.7g zöldborsó

25 kcal
11.5g füstölt sajt

38 kcal
15.3g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
167.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2478 micro

Összesen 520 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
170.5 g

Zsír

Összesen
110.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2701.6 g
Cink
14 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
368 mg
Vas
9 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1544 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
669.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
1796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9913 micro

Összesen 2079 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés rövidkaraj (kicsontozva)
2 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A raguhoz

40 dkg zöldborsó (fagyasztott)
15 dkg füstölt sajt
2 dl tej (vagy főzőtejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

A hússzeleteket nem túl vékonyra kiklopfoljuk, megsózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben kevés olajon elősütjük a hússzeleteket, majd egy hőálló tálba tesszük. Pici vizet öntünk alá, és alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hadd puhuljon tovább, amíg elkészítjük a borsóragut.
A hús sütéséből visszamaradt olajra rászórjuk a fagyott borsót, egy kis vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel, és megpároljuk.
Ha nagyjából puha a borsó, belereszeljük a sajtot (én vegyesen óvári sajtot és füstölt karavánt használtam), hozzáöntjük a tejet, és kicsit összeforraljuk, hogy sűrű masszát kapjunk.
Ha a húsunk megpuhult, ráöntjük a borsóragut, és visszatoljuk még a sütőbe egy fél órára (pici vizet még önthetünk rá).
Burgonyapürével tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x10
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 313
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 12018
Feltöltés dátuma: 2012. október 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

goblarka 3 recept

Legelőször a hűtőből és fagyasztóból előkotort maradékokból készítettem el ezt az ételt, elvégre spórolunk!:) Ha előrelátó vagyok, és írok bevásárló listát, akkor füstölt-főtt sonkával, gombával, hagymával dúsítom a borsós ragut, de egyébként szabadon variálható...