egytálételek rakott zöldség

Kapros rakott cukkini

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db cukkini
50 dkg darált sertéshús (más húsból is lehet)
350 g tejföl (nagy doboz)
1 db tojás
1 csokor kapor
1 db vöröshagyma
1.5 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

331

Kalória

22.9g

Fehérje

12g

Szénhidrátok

21.9g

Zsír

321.6g

Víz

116.9g

Koleszterin

2.8g

Rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

195g cukkini

31 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
58g tejföl

116 kcal
9g tojás

12 kcal
30g kapor

13 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1170g cukkini

189 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
350g tejföl

693 kcal
55g tojás

69 kcal
180g kapor

77 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g mustár

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1980 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

49.6g cukkini

8 kcal
21.2g darált sertéshús

39 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
2.3g tojás

3 kcal
7.6g kapor

3 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.2 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
321.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3983 micro

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.1 g

Zsír

Összesen
131.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4585.3 g
Cink
16 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1021 mg
Vas
21 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
2023 mg
Nátrium
910 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1929.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1343 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
361 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1430 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23897 micro

Összesen 1980 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A cukkiniket alaposan megmossuk és karikákra vágjuk, ha zsenge, akkor a héjával együtt.
A vöröshagymát karikákra vágjuk és megdinszteljük, majd rárakjuk a darált húst, és együtt pirítjuk pár percig. Közben sózzuk, borsozzuk.
A kaprot apróra vágjuk és rászórjuk, a mustárt is elkeverjük a szószban. Felöntjük egy kicsi vízzel, és hagyjuk főni kb. 10-15 percig. Ha elkészült lezárjuk, és belekeverünk kb. 2-3 ek tejfölt.
A cukkini karikákat a tepsibe tesszük. Egy réteg cukkini, ezt sózzuk, borsozzuk, majd egy réteg darált húsos szósz, majd megint cukkini. (Nekem kb három réteg szokott lenni, úgy csinálom, hogy a cukkini kerüljön a tetejére.)
A tejfölt kikeverjük egy kicsi vízzel, és beleteszünk egy tojást, simára keverjük. Rácsorgatjuk a cukkinik tetejére.
180 fokon kb. 40 perc alatt készre sül. (Én úgy szoktam figyelni, hogy ha szép aranybarna a teteje, akkor készült el. Én kicsit roppanósan szeretem a cukkinit, ha valaki teljes puhára szeretné sütni, akkor valamivel kisebb hőfokon, és egy órán át süsse.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35×28

Ilyenkor, amikor szezonja van a cukkininek, nálunk a kiskertben rengeteg terem. Nem szívesen dobok ki ételt, pláne, ha valami ilyen sokoldalú és finom. Készül belőle itthon rántott cukkini, töltött cukkini, és idén már lekvár és cukkini szendvicskrém is. Magát a szószreceptet kis eltéréssel, tavaly itt az oldalon találtam, amikor a töltött cukkini recepteket bújtam, ezt variáltam át rakottasra. Lehet variálni is, ha van otthon sajt, azzal is meg lehet bolondítani. Lehet a tetejére besamel mártást készíteni.