köretek zöldségköret

Kakukkfüves vajban sült sütőtök

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•15 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.8 kg kanadai sütőtök (sonka sütőtök)
12.5 dkg vaj
3.8 szál kakukkfű
10 szelet bacon (csíkokra vágva)
2.5 db pepperoni
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.3 dl pezsgő (vagy fehérbor)

622

Kalória

11.4g

Fehérje

75.2g

Szénhidrátok

33.6g

Zsír

593.1g

Víz

76.2g

Koleszterin

13.1g

Rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

750g kanadai sütőtök

284 kcal
25g vaj

179 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
34g bacon

134 kcal
8g pepperoni

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g pezsgő

21 kcal

Összesen 622 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

3000g kanadai sütőtök

1134 kcal
100g vaj

717 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
136g bacon

534 kcal
30g pepperoni

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g pezsgő

83 kcal

Összesen 2484 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

88.9g kanadai sütőtök

34 kcal
3g vaj

21 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
4g bacon

16 kcal
0.9g pepperoni

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g pezsgő

2 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
322 mg
Vas
5 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
593.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
5257 micro
β-karotin
26739 micro
β-crypt
21867 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 622 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
134.4 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.3 g
Cink
6 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1290 mg
Vas
20 mg
Magnézium
906 mg
Foszfor
1119 mg
Nátrium
1142 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
2372.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14131 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
564 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
21026 micro
β-karotin
106955 micro
β-crypt
87469 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2484 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
3169 micro
β-crypt
2592 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A sütőtököt hosszában félbe vágjuk, magját eltávolítjuk, meghámozzuk, majd ismét hosszában elfelezzük és végül keresztben 1 cm széles szeletekre vágjuk.
A vajat - egy akkora edényben, hogy a sütőtök elférjen benne - felolvasztjuk, és kisütjük benne a szalonna csíkokat. A pörcöt kivesszük.
A sütőtök szeleteket a vajon elkezdjük sütni, meghintjük a felszeletelt pepperóni paprikával.
A kakukkfű ágakról lehúzzuk a leveleket és kétharmad részét a sütőtökre szórjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
A sütőtök szeleteket sütés közben egy kanállal forgassuk, keverjük, hogy egyenletesen süljenek. Kb. 10-12 perc alatt megpuhulnak a tökszeletek, ekkor felöntjük pezsgővel és rázogatva az edényt, hagyjuk hogy a pezsgő lesüljön és mázat képezzen.
A maradék kakukkfűvel megszórva tálaljuk. Aki szereti, a szalonna pörcöt is rászórhatja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc

Az ősz beálltával az élelmiszer boltokban piacokon megjelent a sütőtök több fajtája. Változatosan elkészíthetjük levesnek, köretnek, főételnek, desszertnek. Most egy kakukkfüves, vajban sült változatot készítettem, amellyel gazdagíthatjuk a húsokhoz kínált köreteket, de önálló ételként is fogyaszthatjuk.