Käsespätzle egyszerűen

Name: Käsespätzle egyszerűen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 400 g Finomliszt; 4 db Tojás; 230 ml Víz; 1 tk Só; 100 g Vaj; 15 dkg Edami sajt; 15 dkg Ementáli sajt; 1 csokor Petrezselyem; 3 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Finomliszt; 1 tk Só; 5 dl Napraforgó olaj

vegetáriánus

Simon Gábor

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Simon Gábor

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Spätzle tészta

400 g finomliszt
4 db tojás
230 ml víz
1 tk só
100 g vaj
15 dkg edami sajt
15 dkg ementáli sajt
1 csokor petrezselyem

Pirított hagyma

3 közepes db vöröshagyma
5 ek finomliszt
1 tk só
5 dl napraforgó olaj

1225

Kalória

39g

Fehérje

98.5g

Szénhidrátok

75.1g

Zsír

206.6g

Víz

302g

Koleszterin

4.6g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Spätzle tészta

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
58g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
38g edami sajt

134 kcal
38g ementáli sajt

147 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Pirított hagyma

68g vöröshagyma

25 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1225 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Spätzle tészta

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
230g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
150g edami sajt

536 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Pirított hagyma

270g vöröshagyma

98 kcal
75g finomliszt

273 kcal
7g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4902 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Spätzle tészta

19.2g finomliszt

70 kcal
10.6g tojás

13 kcal
11.1g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal
7.2g edami sajt

26 kcal
7.2g ementáli sajt

28 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal

Pirított hagyma

13g vöröshagyma

5 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.3g só

0 kcal
20.4g napraforgó olaj

45 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3388.2 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
691 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
1876 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
206.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
896 micro

Összesen 1225 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
156.2 g

Zsír

Összesen
300.4 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13552.8 g
Cink
19 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
2764 mg
Vas
13 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
2683 mg
Nátrium
7506 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
394 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
826.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1980 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
189 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
1768 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2543 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3584 micro

Összesen 4902 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Spätzle tészta

A lisztet, a tojást, a sót és a vizet egy tálban keverjük össze csomómentesre. Nokedlinél kicsit lágyabb tésztára törekedjünk. Hagyjuk pihenni 20 percet.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggassuk bele, lehetőleg hosszú, vékony alakúra. Ha feljöttek a víz felszínére, és a kétszeresére duzzadtak, már el is készültek. Szűrjük le a kész tésztát.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd öntsük bele a megfőtt tésztát, és keverjük át. Tegyük bele a reszelt sajtokat, és ismét forgassuk át.
Pirított hagymával és friss petrezselyemmel tálaljuk. Köretnek ecetes fejes salátát ajánlunk mellé.

Pirított hagyma

A vöröshagymát vágjuk vékony karikákra, majd sózzuk be. Hagyjuk 1-2 percig, amíg levet ereszt, így könnyebben rátapad majd a liszt.
Öntsük rá a lisztet, majd forgassuk át alaposan.
Bő, forró olajba tegyük a hagymát, időnként megkeverve hagyjuk sülni, amíg szép barna lesz. Csepegtessük le a kész hagymát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Németország egyik közkedvelt specialitása, ez a könnyen és gyorsan elkészíthető, laktató tészta. Jellegzetességét adja a helyi sajtok és a pirított hagyma. Ecetes fejes salátával tálalva, egyszerűen mennyei. Jó étvágyat hozzá!