Kacsacomb céklás rizstésztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
esztersilver
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
A húshoz
A rizstésztához
-
50g rizsecet9 kcal
-
30g barna cukor114 kcal
-
63g cékla18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
75g rizstészta273 kcal
-
15g koriander3 kcal
Összesen
1726
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
A húshoz
A rizstésztához
-
100g rizsecet18 kcal
-
60g barna cukor228 kcal
-
126g cékla36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g rizstészta546 kcal
-
30g koriander7 kcal
Összesen
3453
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
A húshoz
A rizstésztához
-
7.3g rizsecet1 kcal
-
4.4g barna cukor17 kcal
-
9.2g cékla3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g rizstészta40 kcal
-
2.2g koriander1 kcal
Összesen
254
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.7 g
Zsír
-
Összesen 128 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1218.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 592 mg
-
Nátrium 390 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.2 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 264.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 213 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 84 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 162 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 598 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
1726
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.4 g
Zsír
-
Összesen 256.1 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 492 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2437.4 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 1185 mg
-
Nátrium 779 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 188.3 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 529 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 427 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 168 micro
-
K vitamin: 129 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 219 mg
-
Retinol - A vitamin: 324 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 1196 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 260 micro
Összesen
3453
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 178.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 38.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
254
kcal
Hozzávalók
A húshoz
A rizstésztához
-
1 dl rizsecet
-
6 dkg barna cukor
-
0.5 db cékla
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
15 dkg rizstészta
-
1 csokor koriander
Elkészítés
A húshoz
- A kacsacombokat előző este besózzuk és megborsozzuk. Lefedve hűtőbe tesszük.
- Serpenyőbe helyezzük, bőrös felével lefelé, és kiolvasztjuk a zsírját (a mienkben most rengeteg volt a zsír), sütőben megsütjük.
- Miközben a kacsa sül, elkészítjük a köretet: az öntethez kis lábasban összeforraljuk a rizsecetet, 1dl vizet, a cukrot és a reszelt céklát. Néhány percig főzzük, majd leszűrjük, csak a levét használjuk (én meghagytam a lereszelt céklát, mert nagyon szeretem).
- A rizstésztát a csomagoláson szereplő utasítás szerint elkészítjük, majd összekeverjük az öntettel, sózzuk, borsozzuk.
- A kacsa mellé tálaljuk, megszórjuk korianderrel (ez most nekem nem volt).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9111
- Feltöltés dátuma: 2012. április 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
esztersilver
68 recept
A Szuflé magazin adta ehhez a recepthez az ötletet, bár egy nagyon keveset változtattam rajta. Nagyon finomra sikeredett, ez volt a húsvéti menünk.