egytálételek sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska márti1218 konyhájából

márti1218

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

márti1218

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
1 púpozott ek búzadara
1 kávéskanál só (a tésztába, és plusz 1 ek. a főzővízbe)
2 db tojás
20 dkg juhtúró
20 dkg füstölt szalonna
2 ek kapor (elhagyható, ha valaki nem szereti)

880

Kalória

25.3g

Fehérje

80.4g

Szénhidrátok

49.5g

Zsír

129.4g

Víz

135g

Koleszterin

4.6g

Rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

150g burgonya

87 kcal
75g finomliszt

273 kcal
4g búzadara

14 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g juhtúró

142 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
2g kapor

1 kcal

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

600g burgonya

347 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
15g búzadara

54 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g juhtúró

566 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
6g kapor

3 kcal

Összesen 3510 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

41.8g burgonya

24 kcal
20.9g finomliszt

76 kcal
1g búzadara

4 kcal
0.3g só

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
13.9g juhtúró

39 kcal
13.9g füstölt szalonna

91 kcal
0.4g kapor

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
129.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
198 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3275 g
Cink
7 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
177 mg
Vas
10 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
969 mg
Nátrium
1775 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
517.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 3510 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben ropogósra sütjük lassú tűzön, félretesszük, ebbe kerül majd a kifőtt nokedli.
Lereszeljük a burgonyát apró lyukú reszelőn, ha mégis túl szálas lett, botmixerrel dolgozzuk meg kicsit, sózzuk be, és várjunk pár percet, míg levet ereszt.
Tegyünk fel egy nagy fazékban só vizet forralni, amíg felforr a víz, keverjük be a nokedlit. Húzzuk félre a reszelt krumplit az edényben, és ha sok lé képződött alatta, öntsük egy tálba (ne dobjuk még ki). Keverjük hozzá a tojásokat, amit előzőleg felvertünk, a grízt, lisztet, egy csipet só is mehet bele, és keverjük össze. Nem kemény, de sűrű nokedliállagot kell kapjunk, ha kemény lenne, a félretett lével lazíthatunk rajta.
A forrásban lévő vízbe szaggassuk bele a nokedlit egy deszkáról (én kényelemből szaggatóval csináltam, de így kisebbek lettek a nokedlik), ha feljöttek a víz tetejére, még kb. 5 percig főzzük.
Szűrjük le a tésztát, hideg vízzel öblítsük le, és tegyük a kisütött szalonnára, keverjük bele a juhtúrót, lazán keverjük át az egészet, és aki szereti, szórja meg apróra vágott kaporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 5 perc

Nagyon sok recept található a sztrapacskára, alapjaiban mind megegyezik, de azért egy kis csavar mindegyikben van. Azért teszem közzé az én receptemet, mert az édesanyám sztrapacskájánál nem ettem jobbat, és ezt most az ő irányításával készítettem, szerinte a tésztát kell jól eltalálni.