Joghurtos kenyér
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
493
Kalória
19.7g
Fehérje
103.1g
Szénhidrátok
5.4g
Zsír
102.1g
Víz
8.1g
Koleszterin
20.5g
Rost
9.1g
Cukor
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
211 kcal
-
63g graham-liszt208 kcal
-
13g búzakorpa27 kcal
-
4 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
63g kecskejoghurt38 kcal
-
31g víz0 kcal
Összesen
493
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
500g tönkölybúza liszt1690 kcal
-
500g graham-liszt1660 kcal
-
100g búzakorpa216 kcal
-
29 kcal
-
14g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
500g kecskejoghurt305 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
3939
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
26.6g tönkölybúza liszt90 kcal
-
26.6g graham-liszt88 kcal
-
5.3g búzakorpa11 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
26.6g kecskejoghurt16 kcal
-
13.3g víz0 kcal
Összesen
209
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.7 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1772.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 243 mg
-
Foszfor 646 mg
-
Nátrium 716 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 21 mg
Víz
-
Összesen 102.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 273 micro
Összesen
493
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.4 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14183.2 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 992 mg
-
Vas 52 mg
-
Magnézium 1944 mg
-
Foszfor 5165 mg
-
Nátrium 5728 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 824.9 g
-
Cukor 73 mg
-
Élelmi rost 164 mg
Víz
-
Összesen 816.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 79 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 690 micro
-
Kolin: 309 mg
-
Retinol - A vitamin: 135 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2185 micro
Összesen
3939
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 753.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 274 mg
-
Nátrium 304 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 43.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
209
kcal
Elkészítés
- A kétféle lisztet egy nagy tálban elkeverjük a búzakorpával és a sóval. A közepére mélyedést készítünk.
- Ebbe tesszük a cukrot és a szárított élesztőt és 1 bögre langyos vízzel kovászt készítünk. Betakarjuk a liszttel és egy órát érni hagyjuk.
- Ezután beletesszük a szobahőmérsékletű joghurtot, és ha szükséges kevés langyos vízzel rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Konyharuhával letakarva, egyenletesen meleg helyen 1 órát kelesztjük.
- Óvatosan átgyúrjuk a tésztát, és két részre osztjuk. Kiolajozott, kilisztezett formába tesszük a két veknit, és a tetejét haránt irányban bevagdossuk. A formában hagyjuk még egy fél órát kelni.
- A sütőt begyújtjuk, és a rács alá egy tepsiben vizet teszünk -az így képződő gőz megakadályozza, hogy gyorsan megkeményedjen a kenyér kérge.
- Először magas hőmérsékleten (kb. 200 C) 10 percig sütjük, majd mérsékeljük a lángot és kb. még 35-40 percig sütjük a kenyeret.
- Ha a teteje túl gyorsan barnulna, konyhai papírtörlőt teszünk a tetejére, az megakadályozza, hogy megégjen a kenyér.
- A sütés után hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megszegnénk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 180 perc
- Sütés ideje: 60 perc
Szívet melengető foglalatosság ilyenkor télen kenyeret sütni.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!