levesek húsleves

Izraeli tavaszi csirkemell-leves

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
500g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g fehérbab

139 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
42g fehér spárga

6 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
30g metélőhagyma

9 kcal
42g tészta

155 kcal

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
3000g víz

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g fehérbab

833 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
250g fehér spárga

35 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

9.3g csirkemellfilé

11 kcal
62.2g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g fehérbab

17 kcal
5.2g zöldborsó

4 kcal
5.2g fehér spárga

1 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
3.7g metélőhagyma

1 kcal
5.2g tészta

19 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1429.4 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
178 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
578 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
68 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
674 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1345 micro

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
218 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8576.4 g
Cink
21 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
1071 mg
Vas
47 mg
Magnézium
962 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
3465 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
4043.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
533 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2075 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
6611 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8068 micro

Összesen 2722 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (1 kg)
3 l víz
2 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
250 g fehérbab (1 konzerv)
250 g zöldborsó (1 csésze fagyasztott zöldborsó)
250 g fehér spárga (üveges fajta, de ha szeretnéd zöld spárgából csinálni, csak nyugodtan, én most nem találtam, így ez egy opció)
1 nagy db vöröshagyma
1 csokor metélőhagyma
250 g tészta (leves tészta)

Elkészítés

Megtisztítjuk a csirkemellfiléket, és feldaraboljuk nekünk tetsző formára, akár kocka vagy kerek.
Beletesszük egy nagyobb lábasba, és ráöntünk 3 l vizet.
Hozzáadjuk a 2 db leveskockát.
Sózzuk, borsozzuk. Lehet akár fekete őrölt bors vagy fehér őrölt bors, amelyiket jobban szereted. Én fehér borsot használtam.
Tegyük bele a felkockázott hagymát.
Majd rakjuk rá a fedőt, és hagyjuk főni közepesen magas hőfokon 20-30 percet addig, amíg a hús megpuhul.
Közben a fagyasztott borsót mérjük ki egy pohárban.
A babot öntsük egy kis lyukú szűrőbe, és öblítsük át jó alaposan.
Mint már említettem, én üveges fehér spárgát használtam, mivel zöld spárgát nem kaptam, mert tavaszi növény, így egy "B verziót" találtam ki, de ha találsz zöld spárgát, akkor apróra vagy hosszú, vékony csíkokra szeleteld fel. Ezt az üveges fajtát vágjuk tetszés szerinti méretre, majd jó alaposan mossuk meg szűrő segítségével.
A hús főzése közben (ez nem azt jelenti, hogy 30 perc leteltével) a lé tetején keletkezett habot egy kanál vagy szűrő segítségével távolítsuk el, ha nem puhult meg közben a hús, akkor szükség szerint főzzük még tovább.
Ha megfőtt a hús, ahhoz, hogy tiszta levesalapot kapjunk, át kell szűrni a lét. A "felesleget" kidobjuk.
Egy szép, sárgás levet kell, hogy kapjunk. Tovább főzzük közepes hőfokon.
Hozzáadjuk a borsót + a babot (ha zöld spárgát sikerült beszereznünk, és nem üvegeset, akkor azt is most adjuk hozzá).
Fedővel lefedve főzzük tovább kb. 10-15 percig.
Közben megfőzzük a levestésztát is, a masni, kagyló vagy az eperlevél formájút ajánlom. Ez is kb. 10 perc lesz.:)
Ha letelt a főzési idő, akkor belemerünk néhány kanálnyi tésztát a levesbe, vagy ha nem szeretnénk, hogy az egész levesben úszkáljanak a tészták, akkor külön is tálalhatjuk.
Hozzáadunk még egy kevés (1 csomó) metélőhagymát, s hagyjuk kb. 5 percet főni.
A végén tálaláskor adjuk hozzá a spárgát. Azért mert az üveges változata már alapból nagyon puha, ha ezt főzéskor raknánk a levesbe szétmállna (nem spárgakrémlevest akarunk:D). Ha a zöld spárgát vettük meg, akkor adjuk hozzá a leveshez, amikor a borsót és a babot.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1025
Feltöltés dátuma: 2017. október 28.

Ajánló

Ebédnél előételként vagy akár vacsorához is nyugodtan ajánlom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - zsidó
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Sziasztok :) A mai nap hoztam nektek egy kis izraeli tavaszi levest, tudom nincs még itt a szezonja, de nagyon megkívántam. Ez egy nagyon laktató (akár vegetáriánus módon is elkészíthető), babos, borsós, spárgás, húsos, tésztás leves. Nem szezonális leves, de szeretném megmutatni, hogy ebben az esetben hogyan lehetne elkészíteni. Ha nem szeretnél benne glutént, hagyd ki nyugodtan a tésztát! Ha nem szeretnél bele húst rakni, hagyd ki nyugodtan! Több "cuccot" szeretnél bele rakni? Nyugodtan adhatsz hozzá akár csemegekukoricát vagy akár spenótot! Egy alapot szeretnék bemutatni, amit akár saját fantáziád szerint is "turbózhatsz". Sok sikert az elkészítéséhez. Jó étvágyat! :)