Isler Szívecske konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
38g dió245 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállításhoz
-
104 kcal
A mázhoz
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
13g vaj90 kcal
Összesen
1382
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
150g dió981 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállításhoz
-
150g sárgabaracklekvár417 kcal
A mázhoz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
50g vaj359 kcal
Összesen
5527
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
18.3g finomliszt67 kcal
-
13.8g dió90 kcal
-
18.3g vaj132 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
9.2g porcukor36 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállításhoz
-
13.8g sárgabaracklekvár38 kcal
A mázhoz
-
18.3g étcsokoládé100 kcal
-
4.6g vaj33 kcal
Összesen
508
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 94 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 679.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.1 g
-
Cukor 68 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 34.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 467 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 456 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
1382
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 62.3 g
Zsír
-
Összesen 375.8 g
-
Telített zsírsav 177 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 83 g
-
Koleszterin 988 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2719.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 110 mg
-
Kálcium 432 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 586 mg
-
Foszfor 1392 mg
-
Nátrium 151 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 500.4 g
-
Cukor 273 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 139 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1868 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 281 micro
-
Kolin: 470 mg
-
Retinol - A vitamin: 1826 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 500 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 549 micro
Összesen
5527
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 34.5 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 249.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 168 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
508
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg porcukor
-
1 csipet só
Az összeállításhoz
A mázhoz
Elkészítés
A tésztához
- Ledaráljuk a diót.
- A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a ledarált diót, a két tojássárgáját és a porcukrot. Összedolgozzuk. Kissé ragadni fog, de nem kell bele több liszt. (Ha sütjük, előnyként szolgál, ha kicsit zsírosabb a tészta, mert így nem szárad ki.)
- Lisztezett felületen 4-5 mm vastagra nyújtjuk. Nagyon ragad a deszkához, itt már kell lisztezni. (De csak finoman.)
- 8-9 cm-es pogácsaszaggatóval (vagy pohárral) kiszúrjuk, zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük jó szellősen.
- Előmelegített sütőben zsemleszínűre sütjük.
- Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk.
- A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk a vajjal, majd bevonjuk vele az islert. (Az edény alja, amelyben a csokit olvasztjuk, nem érhet a vízbe!)
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5296
- Feltöltés dátuma: 2012. december 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Legutóbb a feketeerdő ízű szaloncukor is belekerült a csokimázba. Nagyon finom íze lett tőle, és különösen harmonizált a baracklekvárral.