Írós amerikai palacsinta

Name: Írós amerikai palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 32 dkg Finomliszt; 2 ek Cukor; 2 tk Sütőpor púpozott; 1 tk Szódabikarbóna; 0 tk Só; 5 dl Író; 2 db Tojás; 75 ml Napraforgó olaj; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Zúza

5adag

Előkészítés

10perc

Sütés

2perc

Összesen

12perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

64g finomliszt

233 kcal
4g cukor

15 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
100g író

40 kcal
22g tojás

28 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 463 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

320g finomliszt

1165 kcal
20g cukor

77 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
500g író

200 kcal
110g tojás

138 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2316 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

30.7g finomliszt

112 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
48g író

19 kcal
10.6g tojás

13 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1152.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
196 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
621 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
112.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 463 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
100.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5761.8 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
978 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1379 mg
Nátrium
3104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
562.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 2316 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

32 dkg finomliszt
2 ek cukor
2 tk sütőpor (púpozott)
1 tk szódabikarbóna
0.5 tk só
5 dl író
2 db tojás
75 ml napraforgó olaj
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A liszthez keverjük hozzá a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Adjuk hozzá a tojást, az írót és az olajat, majd keverjük össze. Fontos, hogy ne kevergessük sokáig! (Ellentétben a szokványos palacsintával, ennél a receptél csomócskák maradnak a masszában, ilyennek kell lennie.)
Olajozzunk ki egy teflon serpenyőt, majd hevítsük közepes hőmérsékletűre.
Tegyünk két evőkanálnyi masszát a közepére, majd óvatosan simítsuk el a tetejét. Kb. 8-10 cm átmérőjű legyen.
Süssük 2-3 percig (a felületén kis buborékok keletkeznek), majd fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük 2-3 percig.
Fogyasszuk frissen és melegében, ízlés szerint: Nutellával, lekvárral, olvasztott csokoládéval, juharsziruppal, édes krémekkel, stb.

Sütés ideje: 2 perc
Receptkönyvben: 252
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 48899
Feltöltés dátuma: 2011. október 09.

Ajánló

Egy nagyobb serpenyőben akár hármat is süthetünk egyszerre. Az író elvileg helyettesíthető joghurt és tej fele-fele arányú keverékével, vagy kefirrel, így viszont még nem próbáltam. Dobozos írót vettem (Minna), melynek összetétele: édes író, tejszín és vajkultúra. Zsírtartalma 1,5%  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - amerikai palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Zúza 37 recept

Halleluja, megtaláltam álmaim amerikai palacsinta receptjét, A-tól Z-ig minden kritériumnak megfelelt. A tészta tartja a formáját, magas, puha és levegős. Még pihentetésre sincs szükség. Ebből az adagból kb. 20 palacsintánk lesz.