köretek krumpliköret

Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
15g vaj

108 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

82.5g burgonya

48 kcal
9.9g vaj

71 kcal
6.6g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 141 kcal

Hozzávalók

250 g burgonya
3 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A krumplit felkockázzuk, majd egy lábos sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, majd hozzáadjuk a vajat, és az egészet jól összetörjük krumplinyomóval.
Belereszeljük a szerecsendiót, majd a fokhagymát, és amikor már egy kicsit kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy "habzsák" segítségével kis halmokat készítünk a masszából.
Végül 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 499
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 40
Össznézettség: 65460
Feltöltés dátuma: 2015. január 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krumpliköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

Bár még nincs hó vége, nálam mégis szinte alig volt itthon valami rendes kaja a napokban, de lusta voltam lemenni a boltban, így azon töprengtem, mit is készíthetnénk az otthon található alapanyagaimból; ami krumpliból, tojásból, vajból, tejből és gombából meg egy fél csokor petrezselyemből állt. Ekkor jött az ötlet, hogy hercegnőburgonyát készítek, de nem köretként, hanem valamilyen mártogatóssal. Úgy éreztem megérdemlek- ezen a hideg téli estén - egy kis dekoratív és ízletes jutalomfalatot.