édes süti túrógombóc

Hamis túrógombóc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

A gombóchoz

250g aludttej

153 kcal
38g búzadara

135 kcal
5g cukor

19 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

50g tejföl

99 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 666 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

A gombóchoz

1000g aludttej

610 kcal
150g búzadara

540 kcal
20g cukor

77 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tálaláshoz

200g tejföl

396 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 2662 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

A gombóchoz

62g aludttej

38 kcal
9.3g búzadara

33 kcal
1.2g cukor

5 kcal
12.4g zsemlemorzsa

49 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A tálaláshoz

12.4g tejföl

25 kcal
1.7g porcukor

7 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1457.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
451 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
264.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 666 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
99.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5831.5 g
Cink
11 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1804 mg
Vas
12 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1636 mg
Nátrium
1988 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.1 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1057.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
512 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2662 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

10 dl aludttej (vagy kefir)
150 g búzadara
2 ek cukor (vagy 2 vaníliás cukor)
20 dkg zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

2 dl tejföl (házi)
4 ek porcukor

Elkészítés

A gombóchoz

A kemény aludtejről (alól) kiöntjük a savót, majd a megmaradt aludtejet felforrajuk, de óvatosan, hogy le ne égjen. Én nem szoktam megvárni, hogy teljesen felforrjon, hamarabb teszem bele a cukrot (vagy a vaníliás cukrot) és a búzadarát.
Óvatosan kevergetni kezdjük, kisebbre állítjuk a hőfokot az aludtej alatt.
Amint ez a masszaféle félig szilárddá válik, levesszük a tűzről, és félretesszük. (A búzadara addig is puhul, de a massza is kicsit hűl a formázhatósághoz.)
Amíg a massza hűl, a zsemlemorzsát egy serpenyőbe tesszük, kevés olajat öntünk rá, majd megpirítjuk. Félretesszük.
A viszonylag megszilárdult masszából (puhább lesz, mint a túrógombóc) vizes kanál vagy a saját kezünk segítségével kis gombócokat formázunk, amiket a pirított zsemlemorzsába forgatunk.
A végén külön tányéron tálaljuka gombócokat, megszórjuk plusz zsemlemorzsával.
Tejföllel és porcukorral kínáljuk.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 179
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 41
Össznézettség: 122190
Feltöltés dátuma: 2009. április 03.

Ajánló

Megjegyzés: A hamis túrógombóchoz elengedhetetlen a jó aludtej, mert ettől függ a gombóc állaga is. (Nem az a lényeg, hogy a búzadarával betonkeményre főzzük.) Ha van lehetőségünk, házi tejből készítsünk aludtejet, ez kb. 2-3 nap, ha jó a tej. (A boltiból nekem még sohasem sikerült...)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Spórolós étel, mert nem túróból, hanem aludttejből készül. Kicsit talán puhább lesz az állaga, mint a túrógombócnak. Nem szabad elfelejteni, hogy aludtejből van, ezért ne is várjuk pontosan azt az ízt, mintha túrógombócot készítettünk volna. Egyébként szerintem nagyon finom. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!