Hajtogatott medvehagymakrémes pogácsa
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dina79
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
88g finomliszt319 kcal
-
19g tej11 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g só0 kcal
-
7 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
8g medvehagyma12 kcal
-
18 kcal
-
7g tojás9 kcal
Összesen
493
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
700g finomliszt2548 kcal
-
150g tej84 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
14g só0 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3921
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
53.8g finomliszt196 kcal
-
11.5g tej6 kcal
-
8.5g tojás11 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
3.8g friss élesztő4 kcal
-
7.7g margarin55 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
5g medvehagyma7 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
Összesen
301
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1021.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 168 mg
-
Nátrium 720 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 38.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 138 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 131 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
493
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104.3 g
Zsír
-
Összesen 129.4 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 564 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8171.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 296 mg
-
Kálcium 525 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 1341 mg
-
Nátrium 5761 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 573.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 310.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 98 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 648 micro
-
Kolin: 550 mg
-
Retinol - A vitamin: 1049 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 623 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 868 micro
Összesen
3921
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 628.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 443 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 23.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
301
kcal
Hozzávalók
-
70 dkg finomliszt
-
1.5 dl tej
-
2 db tojás
-
2 tk só
-
5 dkg friss élesztő
-
10 dkg margarin
-
2 ek tejföl
-
1 csokor medvehagyma
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A medvehagymát alaposan megmossuk, és lecsepegtetjük. Apróra vágjuk, majd botmixer segítségével, 2-3 ek olaj hozzáadásával krémesre turmixoljuk.
- A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
- Ezalatt az összes hozzávalót egy tálba kimérjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és és alaposan összedolgozzuk. Letakarva, meleg helyen 30 percig pihentetjük.
- Ha a tészta megkelt, téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a medvehagymakrémmel. Gondolatban megfelezzük a tésztát, bal és jobb oldalról behajtjuk a felező vonalig, ismét megkenjük. Most gondolatban vízszintesen felezzük meg a tésztát, behajtjuk a felső részt, megkenjük medvehagymakrémmel, majd ráhajtjuk az alsó részt.
- Az így hajtogatott tésztát letakarva, meleg helyen 30 percet pihentetjük.
- A fent leírt hajtogatási módot még 3-szor megismételjük. Minden alkalommal kenjük meg a medvehagymakrémmel, és tartsuk be a 30 perc pihentetési időt!
- Az elkészült tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét megkenjük felvert tojással.
- Előmelegített sütőben sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 7857
- Feltöltés dátuma: 2013. május 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dina79
57 recept
A hajtogatott tepertőkrémes pogácsa receptje szerint készült ez a pogi. Bár a hajtogatás nem sikerült olyan szépen, a végeredmény hasonlóan puha, omlós lett. Másnapra alig maradt pár darab. :) A medvehagyma jellegzetes íze erőteljesen kiérződik. Én biztosan fogom még készíteni!