húsételek resztelt máj

Hagymás sertésmáj paprikásan

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

2adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertésmáj
0.5 tk bors
1 csipet só
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek sertészsír
1 teáskanál fűszerpaprika

437

Kalória

43.7g

Fehérje

12.9g

Szénhidrátok

22.4g

Zsír

215.2g

Víz

616.3g

Koleszterin

1.5g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertésmáj

268 kcal
1g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 437 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

400g sertésmáj

536 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 876 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

65.5g sertésmáj

88 kcal
0.2g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
29.5g vöröshagyma

11 kcal
4.9g sertészsír

44 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.6 g
Cink
12 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
39 mg
Vas
47 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
215.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13004 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
13004 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 437 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
87.5 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2057.3 g
Cink
23 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
78 mg
Vas
94 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
1201 mg
Nátrium
355 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26008 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
879 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
26008 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 876 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.7 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
13 mg
Vas
15 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A májat megmossuk, és ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.
2 ek zsíron a karikákra vágott hagymákat üvegesre pirítjuk, majd rádobjuk a májat, és azt is fehéredésig sütjük, majd rászórjuk a borsot és a pirospaprikát, felöntjük vízzel.
Fedő alatt puhára főzzük.
Ha megpuhult és elfőtt a leve, lehúzzuk a tűzről, és megsózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 60 perc

Anyósomék disznót vágtak és kaptunk két adag májat, amit lefagyasztottam. Most, hogy igyekszem kiüríteni a fagyasztót és helyet készíteni az idei töknek, cukkininek és társaiknak, előkerült. Csirkéből már többször is főztem ezt az ételt, de sertésből még csak most először. Kissé nehezen puhult meg, de végül nagyon finom lett.