rétes különleges rétesek

Gyors és könnyű baklava

Nyuszikutya

3,5

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nyuszikutya

8adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

12 db réteslap
35 dkg dió
15 dkg vaj
3 púpozott ek barna cukor
1 kávéskanál fahéj

Hozzávalók a sziruphoz

5 ek méz
1.5 citromból nyert citromlé
2.5 dl víz
1 kávéskanál vanília kivonat

610

Kalória

11g

Fehérje

48.9g

Szénhidrátok

43.8g

Zsír

45.7g

Víz

40.3g

Koleszterin

Rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók a tésztához

38g réteslap

111 kcal
44g dió

286 kcal
19g vaj

134 kcal
8g barna cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hozzávalók a sziruphoz

16g méz

48 kcal
8g citromlé

2 kcal
31g víz

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 610 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók a tésztához

300g réteslap

885 kcal
350g dió

2289 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g barna cukor

228 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hozzávalók a sziruphoz

125g méz

380 kcal
60g citromlé

13 kcal
250g víz

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 4871 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók a tésztához

23.1g réteslap

68 kcal
27g dió

176 kcal
11.6g vaj

83 kcal
4.6g barna cukor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hozzávalók a sziruphoz

9.6g méz

29 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
19.3g víz

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
7 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 610 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
350 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2393.2 g
Cink
11 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
447 mg
Vas
11 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
56 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.1 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
365.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1030 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 4871 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A réteslapokat kiterítjük. Keresünk egy akkora tepsit vagy üveg edényt, amelyikbe a félbevágott réteslap pontosan belefér.
A vajat felolvasztjuk. A diót felaprítjuk vagy ledaráljuk, de az is jó, ha kicsit darabosabb marad. Összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
Kivajazzuk az edényt. A réteslapokat egymáson hagyva félbevágjuk. Elkezdjük lerakni. Minden réteget megkenünk vajjal. Alsó lapnak 4 lapot tettem egymásra. Megszórjuk a diós keverékkel.
Ezután kettesével rakjuk a lapokat, de itt is minden lapot megkenünk vajjal. Minden második lap után jön a diós keverék. Ezt addig folytatjuk, amíg 4 darab lap marad. Ez kerül a tetejére, vajjal megkenve laponként. A tetejét megkenjük vajjal.
5 percre hűtőbe tesszük. Éles késsel felvágjuk először kockákra, majd háromszögekre.
Megsütjük.

Hozzávalók a sziruphoz

A mézet egy lábosba tesszük. Hozzáadjuk a citromlevet és a vaníliát. Felöntjük a vízzel. Felforraljuk, 5 percig főzzük, hogy kicsit szirupos legyen.
A megsült baklavára merőkanállal rámerjük a szirupot mindegyik részre. A szirup először állni fog rajta, majd mialatt meghűl, a tészta beszívja a szirupot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20

Édesanyámnak Görögországban ez a desszert az egyik kedvencévé vált. Több receptet átbogarászva úgy gondoltam, elkészítek egy kevésbé vajas és édes változatot. Rengeteg mennyiség volt minden receptben, ami visszatartott, mert ugyan szeretem az édes dolgokat, és tudom, hogy ez a süti is így finom, de ez az összeállítás a kevesebb vajjal és cukorral meggyőzött mindenkit.