levesek karalábéleves

Gyors karalábéleves kezdőknek is

onyxka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

onyxka

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db karalábé
2 nagy db sárgarépa (vagy 4-5 kisebb)
1 csokor petrezselyem (kis csokor)
1 közepes db vöröshagyma
1 db tojássárgája (vagy 2 liliputi tyúk tojása)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tejföl (púpos ek)
0.5 bögre rizs (1 dl pohárral kb.)
ételízesítő ízlés szerint (elhagyható)
3 l víz (kb.)

199

Kalória

5.3g

Fehérje

35.1g

Szénhidrátok

4.7g

Zsír

928.4g

Víz

63.1g

Koleszterin

6.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

100g karalábé

20 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g rizs

90 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

400g karalábé

80 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g rizs

358 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

9.9g karalábé

2 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.5g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
2.5g rizs

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
74g víz

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
928.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2632 micro
β-karotin
6861 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1618.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
431 mg
Vas
10 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
446 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
3713.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2873 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
268 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
780 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
10529 micro
β-karotin
27443 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3502 micro

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a megpucolt karalábét és sárgarépákat. Felöntjük annyi sós vízzel, hogy jól ellepje, majd odarakjuk főni egy megpucolt, egészben hagyott vöröshagymával.
Amikor már a zöldségek puhulni kezdenek, beleöntjük a rizst is.
Kettéválasztjuk a tojásokat (nekem kis lilityúk-tojásaim voltak, így kettőt használtam fel, de egy nagyobb méretűnek a sárgája is elég); majd a sárgákat jól elkavarjuk a tejföllel, és a leveshez adagoljuk (ez a művelet elvileg tejjel is működik, ami éppen nem volt itthon, ekkor talán szebb lesz külalakra a leves, mert a tejföl kicsit „megdarabosodik”, ami esztétikailag leértékelheti az ételt, de az íze így is fantasztikus:-) ).
Apróra vágjuk a petrezselyemzöldet, és azt is hozzáadjuk a leveshez.
Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel gazdagíthatjuk.