kenyerek fehér kenyér

Gyors házi cipó

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Ági78

6adag

Előkészítés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
67g víz

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 360 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
400g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
3g cukor

10 kcal
14g só

0 kcal
36g napraforgó olaj

318 kcal

Összesen 2159 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

51.2g kenyérliszt bl80

185 kcal
40.9g víz

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.4g só

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
910 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 360 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6480.6 g
Cink
7 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
95 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
5460 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
369.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
483.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 2159 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
559 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 222 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
4 dl víz
2.5 dkg friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
2 tk só
4.5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk.
Egy nagy tálba tesszük az összes hozzávalót és fakanállal gyorsan összedolgozzuk őket. Dagasztani nem kell. A tészta leginkább egy sűrű galuskatésztához fog hasonlítani.
Letakarjuk és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Alulra egy lábasba vizet teszünk.
A tésztát alaposan lisztezett deszkára borítjuk. Nagyon lágy, ezért gyorsan átforgatjuk a liszten, hogy ne ragadjon a deszkára. Ezután megformázzuk a cipót.
A tésztát kézzel kilapogatjuk nagyjából 40x20 cm-es fekvő téglalappá. A két szélső harmadát középre hajtjuk (így három réteg lesz egymáson), majd fordítunk egyet a tésztán úgy, hogy ismét fekvő téglalap legyen előttünk. Kicsit meghúzzuk és megismételjük a hajtogatást (így kilenc réteg lesz egymáson). Kapunk egy jó kis duci "négyzetet", amit megfordítunk, majd a két tenyerünk élével forgatva a deszkán kis kerek cipóvá formázzuk. Próbáljuk úgy, hogy a hajtásokat bedolgozzuk alulra, így sütés közben nem nyílik szét a cipó.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A cipó tetejét jó éles késsel bevágjuk, jó 5 percig pihentetjük, ezután pici liszttel meghintjük, nagyon kevés langyos vízzel megspricceljük és mehet is a sütőbe.
40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 1367
Tegnapi nézettség: 58
7 napos nézettség: 391
Össznézettség: 691420
Feltöltés dátuma: 2013. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - fehér kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Ági78 149 recept

A gyökérkenyér tésztája adta az ötletet ehhez a cipóhoz, mert nagyon egyszerű. A kelesztési idő itt sokkal rövidebb, ezért nagyon gyorsan elkészül a friss kenyér. Mivel kis buci, így ebből igazi klassz szeleteket lehet vágni. :) Már nagyon sokszor megsütöttük. Párom is lelkesen segít a tészta keverésénél és formázásánál is. A minap kijelentette, hogy "Várj! Ezt most én csinálom" és így is lett. :) Azt hiszem, eddig az lett a legfinomabb. Még harmadnap is puha a belseje... már ha valami csoda folytán megmarad még belőle addigra. :) Én vágott felével deszkára borítva tartom, így nem szárad olyan gyorsan. A kisült cipó 85 dkg-os. Fel lehet dobni egy kevés (~5 dkg) teljes kiőrlésű liszttel. Képek itt.