halételek sügérreceptek

Grillezett vörös sügér

Esteraki

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Esteraki

2adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

1 kg sügér (red snapper)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj
1 db citrom

Dresszing

0.5 dl olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 közepes db lilahagyma
1.5 ek petrezselyem

701

Kalória

56.4g

Fehérje

9.5g

Szénhidrátok

48.7g

Zsír

331.8g

Víz

123g

Koleszterin

2.1g

Rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

A halhoz

500g sügér

291 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
85g citrom

13 kcal

Dresszing

21g olívaolaj

188 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 701 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

A halhoz

1000g sügér

582 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
170g citrom

26 kcal

Dresszing

43g olívaolaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
5g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1404 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

A halhoz

72g sügér

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
12.2g citrom

2 kcal

Dresszing

3.1g olívaolaj

27 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1114.8 g
Cink
1 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
331.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
678 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 701 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.7 g

Zsír

Összesen
97.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.6 g
Cink
3 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
663.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
1356 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1404 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A halhoz

Tisztítsuk meg a halakat kívül-belül, majd sózzuk, borsozzuk, és rakjunk citrom szeletkéket a hasába. Csurgassuk meg egy kis olívaolajjal, és rakjuk a grill rácsra. Ha sütés közben száraznak látnánk, kenegessük meg még olívaolajjal. Ha már szép színe van, vegyük le a tűzről, és fektessük a halakat egy mély tálba.
A megsült halakat meglocsoljuk a dresszinggel, megszórjuk az apróra vágott lilahagymával és petrezselyemmel.
Rizzsel vagy salátával, frissen tálaljuk.

Dresszing

Összekeverünk 1 rész olívaolajat, 1 rész frissen csavart citromlevet, sót, oregánót, majd a frissen sült halat meglocsoljuk vele.
Majd erre jön a már említett apróra vágott lilahagyma és petrezselyem.