húsételek grill húsok

Grillezett csirkemell salátával, sültburgonyagerezdekkel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mártika és Feri

Grillezett csirkemell salátával, sültburgonyagerezdekkel

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A grillezett csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g teavaj

50 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

A héjas sültburgonyához

125g burgonya

72 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A nyári salátához

83g fejessaláta

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 519 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A grillezett csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g teavaj

201 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

A héjas sültburgonyához

500g burgonya

289 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A nyári salátához

330g fejessaláta

32 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
36g fekete olajbogyó

42 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2079 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A grillezett csirkemellhez

40.2g csirkemellfilé

48 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.3g teavaj

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

A héjas sültburgonyához

22.3g burgonya

13 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A nyári salátához

14.7g fejessaláta

1 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
4.5g póréhagyma

1 kcal
1.6g fekete olajbogyó

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
388.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1690 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 519 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.3 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3961.4 g
Cink
8 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
271 mg
Vas
14 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
2307 mg
Nátrium
732 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
847 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
6759 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
4409 micro

Összesen 2079 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
345 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

A grillezett csirkemellhez

4 db csirkemellfilé
2 ek olívaolaj (extra szűz)
2 ek teavaj
kakukkfű ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint

A héjas sültburgonyához

50 dkg burgonya (fagyasztott héjas krumpli)
oregánó ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A nyári salátához

1 közepes fej fejessaláta
30 dkg paradicsom
0.5 közepes db póréhagyma
12 db fekete olajbogyó
3 ek olívaolaj
1 ek fehérborecet
1 csipet provence-i fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A grillezett csirkemellhez

Hús készítése:
A megtisztított csirkemellet rátesszük folpack fóliával letakart vágódeszkára, majd a fóliával letakarjuk, és húsklopfolóval szép egyenletesen kiveregetjük. Ha nincs húskalapácsunk, nyeles lábas vagy serpenyő aljával is megtehetjük. A szeletek ezután jól süthetők lesznek.
Ezután egy tálba tesszük, és mindkét oldalukat bedörzsöljük fűszersóval és kakukkfűvel, majd rácsorgatunk 1-2 ek hidegen sajtolt olívaolajat, és a hűtőbe tesszük pár órára.
Grillező serpenyőben felhevített vajon pirosra sütjük a befűszerezett csirkemelleket. Sütéskor érdemes egy nagyobb lábassal "levasalni", ilyenkor sokkal könnyebben átsül a hús. (A lábasba vizet öntünk nehezéknek.)
A saláta készítése:
A fejessaláta megmosott, lecsepegtetett leveleit összetépkedjük, és egy tálra helyezzük.
A póréhagyma szárát hosszában kettévágjuk és egész vékonyan felszeleteljük, majd hozzáadjuk a salátához.
Rákarikázzuk a paradicsomokat, az olívabogyókat rászórjuk.
Az olívaolajat egy kis tálkába öntjük ecettel, sóval, borssal, fűszerkeverékkel (pl. provence-i) ízesítjük, elkeverjük, majd a salátára öntjük.
A sült burgonya készítése:
A sütőt előmelegítjük, egy tepsire sütőpapírt helyezünk, és rászórjuk a fagyasztott burgonyát. Oregánót és fehérborsot szórunk rá.
Készre sütjük. Tálaláskor enyhén sózzuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17488
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 02.

Ajánló

Egyszerűen elkészíthető nyári főétel . Mindenkinek ajánljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mártika és Feri 107 recept

Csirkemell: sovány, finom húsú, kiválóan alkalmas párolva, sütve, a bőre alá töltelék vagy zöldfűszer is rakható. Filézett (csont és bőr nélkül) csirkemell: a bőr és csont eltávolítása nem nehéz, otthon is könnyűszerrel elvégezhető, de megvásárolhatjuk már filézett formában is a csirkemellet. Kiválóan alkalmas gyors sütésre akár egészben, keresztben kettévágva, de csíkokra vágva is. Gyorsan kiszáradhat, óvatosan süssük.