Grillezett csirkemell salátával, sültburgonyagerezdekkel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
A grillezett csirkemellhez
-
4 db csirkemellfilé
-
2 ek teavaj
-
kakukkfű ízlés szerint
-
fűszersó ízlés szerint
A héjas sültburgonyához
-
oregánó ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
A nyári salátához
-
1 közepes fej fejessaláta
-
30 dkg paradicsom
-
0.5 közepes db póréhagyma
-
12 db fekete olajbogyó
-
3 ek olívaolaj
-
1 ek fehérborecet
-
1 csipet provence-i fűszerkeverék
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A grillezett csirkemellhez
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
7g teavaj50 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
A héjas sültburgonyához
-
125g burgonya72 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A nyári salátához
-
83g fejessaláta8 kcal
-
75g paradicsom14 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
10 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A grillezett csirkemellhez
-
900g csirkemellfilé1080 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
28g teavaj201 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
A héjas sültburgonyához
-
500g burgonya289 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A nyári salátához
-
330g fejessaláta32 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
36g fekete olajbogyó42 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
A grillezett csirkemellhez
-
40.2g csirkemellfilé48 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
1.3g teavaj9 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
A héjas sültburgonyához
-
22.3g burgonya13 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A nyári salátához
-
14.7g fejessaláta1 kcal
-
13.4g paradicsom2 kcal
-
4.5g póréhagyma1 kcal
-
1.6g fekete olajbogyó2 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
-
0.2g fehérborecet0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.3 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 990.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 577 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 388.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 210 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 1690 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1930 micro
-
Lut-zea 1102 micro
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 217.3 g
Zsír
-
Összesen 91.8 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 717 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3961.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 271 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 418 mg
-
Foszfor 2307 mg
-
Nátrium 732 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 16 mg
Víz
-
Összesen 1553.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 847 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 130 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 328 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 93 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 390 micro
-
Kolin: 838 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 303 micro
-
β-karotin 6759 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 4409 micro
- 11% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 69.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 302 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 345 micro
-
Lut-zea 197 micro
Elkészítés
A grillezett csirkemellhez
- Hús készítése:
- A megtisztított csirkemellet rátesszük folpack fóliával letakart vágódeszkára, majd a fóliával letakarjuk, és húsklopfolóval szép egyenletesen kiveregetjük. Ha nincs húskalapácsunk, nyeles lábas vagy serpenyő aljával is megtehetjük. A szeletek ezután jól süthetők lesznek.
- Ezután egy tálba tesszük, és mindkét oldalukat bedörzsöljük fűszersóval és kakukkfűvel, majd rácsorgatunk 1-2 ek hidegen sajtolt olívaolajat, és a hűtőbe tesszük pár órára.
- Grillező serpenyőben felhevített vajon pirosra sütjük a befűszerezett csirkemelleket. Sütéskor érdemes egy nagyobb lábassal "levasalni", ilyenkor sokkal könnyebben átsül a hús. (A lábasba vizet öntünk nehezéknek.)
- A saláta készítése:
- A fejessaláta megmosott, lecsepegtetett leveleit összetépkedjük, és egy tálra helyezzük.
- A póréhagyma szárát hosszában kettévágjuk és egész vékonyan felszeleteljük, majd hozzáadjuk a salátához.
- Rákarikázzuk a paradicsomokat, az olívabogyókat rászórjuk.
- Az olívaolajat egy kis tálkába öntjük ecettel, sóval, borssal, fűszerkeverékkel (pl. provence-i) ízesítjük, elkeverjük, majd a salátára öntjük.
- A sült burgonya készítése:
- A sütőt előmelegítjük, egy tepsire sütőpapírt helyezünk, és rászórjuk a fagyasztott burgonyát. Oregánót és fehérborsot szórunk rá.
- Készre sütjük. Tálaláskor enyhén sózzuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés módja: grill
- Sütés ideje: 20 perc
Csirkemell: sovány, finom húsú, kiválóan alkalmas párolva, sütve, a bőre alá töltelék vagy zöldfűszer is rakható. Filézett (csont és bőr nélkül) csirkemell: a bőr és csont eltávolítása nem nehéz, otthon is könnyűszerrel elvégezhető, de megvásárolhatjuk már filézett formában is a csirkemellet. Kiválóan alkalmas gyors sütésre akár egészben, keresztben kettévágva, de csíkokra vágva is. Gyorsan kiszáradhat, óvatosan süssük.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!