Graham kifli köménnyel és szerecsendióval
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
22g graham-liszt74 kcal
-
4g tejföl9 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
2g lenmag12 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
11g víz0 kcal
Kovászhoz
-
2 kcal
-
11g víz0 kcal
-
11g finomliszt40 kcal
Összesen
137
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
200g graham-liszt664 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
11g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
20g lenmag107 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
100g víz0 kcal
Kovászhoz
-
20g friss élesztő21 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
Összesen
1235
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
33.8g graham-liszt112 kcal
-
6.8g tejföl13 kcal
-
1.9g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
3.4g lenmag18 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
16.9g víz0 kcal
Kovászhoz
-
3.4g friss élesztő4 kcal
-
16.9g víz0 kcal
-
16.9g finomliszt62 kcal
Összesen
209
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 657.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 478 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 31.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
137
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.9 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5914.1 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 980 mg
-
Nátrium 4304 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 236.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 281 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 259 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 590 micro
Összesen
1235
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1000.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 728 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 47.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Összesen
209
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
20 dkg graham-liszt
-
2 ek tejföl
-
2 ek lenmag
-
1 kávéskanál szerecsendió
Kovászhoz
-
2 dkg friss élesztő
-
1 dl víz
-
10 dkg finomliszt
Elkészítés
Tésztához
- Lehetőleg a reggeli órákban készítsük el a kovászt. A langyos vízben morzsoljuk el az élesztőt és keverjük csomómentesre, adagoljuk hozzá a lisztet és keverjük homogénre. Frissen tartó fóliával takarjuk le és 5-6 órát hagyjuk érni szobahőmérsékleten.
- A tésztához a felsorolt hozzávalókat egy nagy dagasztótálba halmozzuk. Hozzáadjuk a kovászunkat és alaposan összedolgozzuk.
- Ha elkészült, a tésztát kör alakúra nyújtjuk, és tésztavágóval háromszögeket vágunk belőle. Megformázzuk a kifliket. A háromszögeket szélesebb oldalunknál kezdve szorosan feltekerjük.
- Tegyük sütőpapíros tepsire őket és pihentessük egy éjszakán át hideg helyen, ha nem fagy, a teraszon, vagy a hűtőszekrényben.
- Másnap egy órácskát hagyjuk szobahőmérsékleten (észhez térni) a kifliket, kenjük le tojással, majd előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt süssük meg. 15 perc hűlés után már ehetjük is! :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 139
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 11534
- Feltöltés dátuma: 2014. december 06.
Ajánló
Fogyaszthatjuk önmagában, vajjal vagy szendvicsalapnak.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kívül ropogós, belül puha, finom fűszeres kifli. A titka a félnapos kovász és az egy éjszakás pihenés a hideg teraszon...:)