húsételek húsrolád

Görög pulykamell

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Boti

2adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

100g pulykamell

157 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g feta sajt

66 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
40g ecetes almapaprika

5 kcal

A panírozáshoz

15g finomliszt

55 kcal
28g tojás

35 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

200g pulykamell

314 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
80g ecetes almapaprika

9 kcal

A panírozáshoz

30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1126 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A pulykamellhez

35.9g pulykamell

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g feta sajt

24 kcal
17.9g olajbogyó

21 kcal
14.3g ecetes almapaprika

2 kcal

A panírozáshoz

5.4g finomliszt

20 kcal
9.9g tojás

12 kcal
7.6g olívaolaj

67 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1363 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
196 mg
Vas
5 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
746 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 564 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2725.9 g
Cink
6 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
393 mg
Vas
10 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
1493 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
288.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 1126 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

A pulykamellhez

20 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g feta sajt
10 dkg olajbogyó
1 db ecetes almapaprika

A panírozáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
0.5 dl olívaolaj

Elkészítés

A pulykamellhez

A mellfiléket jó vékonyra kiklopfoljuk, vigyázva arra, hogy ki ne szakadjanak, és megfűszerezzük sóval, borssal.
A fetát villával összetörjük, majd kimagolt fekete olajbogyót és apróra vágott ecetes piros paprikát adunk hozzá. Jól összekeverjük.
A mellet egy darab alufóliára helyezzük, majd egy 1 cm-es réteget kenünk rá a fetából.
A széleket behajtva, jó szorosan feltekerjük (akár a töltött káposztánál vagy a Cordon bleu-nél), megkenjük olívaolajjal, és belecsavarjuk jó szorosan, hogy ne maradjon levegő benne. (Akár egy szaloncukrot.)
180 fokos forró olajba helyezzük, és 12-15 percig sütjük. Az olaj legyen jó mély, hogy lepje el. Ha megsült, vegyük ki, és tegyük félre 5-10 percet pihenni. Amikor kihűlt a fólia, eltávolítjuk róla.
A megsült hústekercset lisztbe, felvert tojásba és újból lisztbe forgatjuk, majd forró, mély olajban még 1-2 percig sütjük, amíg a panír szép barnára sül.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 25782
Feltöltés dátuma: 2010. március 19.