tészta tejszínes tészta

Gombás-medvehagymás linguine

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

25perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
50g fehérbor

41 kcal
133g főzőtejszín

175 kcal
3g mustár

2 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g tészta

618 kcal

Összesen 1292 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g fehérbor

123 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
10g mustár

6 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 3874 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

26.5g csiperkegomba

6 kcal
3.4g medvehagyma

5 kcal
5.3g füstölt szalonna

35 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7.9g fehérbor

7 kcal
21.2g főzőtejszín

28 kcal
0.5g mustár

0 kcal
7.9g füstölt sajt

26 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.5g tészta

98 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1322.2 g
Cink
4 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
236 mg
Vas
7 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 1292 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.4 g

Zsír

Összesen
164.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3966.5 g
Cink
13 mg
Szelén
390 mg
Kálcium
708 mg
Vas
21 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
1981 mg
Nátrium
454 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
437.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1025.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1285 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 3874 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 csokor medvehagyma
10 dkg füstölt szalonna
5 gerezd fokhagyma
1.5 dl fehérbor (száraz)
400 ml főzőtejszín
1 ek mustár
15 dkg füstölt sajt
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
50 dkg tészta (linguine)

Elkészítés

A gombát és a medvehagymát megmossuk, a fokhagymával és a szalonnával együtt vékonyan felszeleteljük.
Teflon serpenyőben kis lángon a szalonnát megdinszteljük, mikor már üveges, hozzáadjuk a fokhagymát, és amikor a fokhagyma már kissé pirulni kezd, hozzáadjuk a gombát, megöntözzük a fehérborral és megszórjuk kakukkfűvel.
Mikor a gomba már összeesett, és a bor java is elfőtt, hozzáadjuk a tejszínt és a mustárt, sózzuk, borsozzuk.
Amikor a mártásunk felforr, hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát és a reszelt füstölt sajtot.
Miután a mártásunkban a sajt felolvadt és besűrűsödött, a készre főzött linguine tésztára szedjük, kevés frissen őrölt fekete borssal megszórjuk és tálaljuk.
A maradék száraz fehérborral leöblítjük. Jó étvágyat kívánok!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7269
Feltöltés dátuma: 2012. március 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - tejszínes tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A képen látható ételhez én mangalica-füstölt szalonnát használtam, és amikor a makói fokhagymát hozzáadtam, az illatok berobbantak a konyhában. A medvehagymát az utolsó fázisban adjuk az ételhez, ezzel elérhetjük, hogy jellegzetes ízét megőrizze, és állagában is szép maradjon. A fokhagyma+gomba+kakukkfű triumvirátus mindig jackpot, amikor pedig a bor belekerül az ételbe, és az illatok felszabadulnak, az tényleg szuper. Sokat csinálj belőle, mert könnyen elfogy!