tészta gnocchi

Gnocchi édeskrumplival és spenótos-tejszínes szósszal

Thisandthat

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Thisandthat

Gnocchi édeskrumplival és spenótos-tejszínes szósszal

3adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gnocchi

1.5 db édesburgonya
1.5 db tojás
só ízlés szerint (plusz a kifőzéshez 1 tk)
30 dkg finomliszt (amennyit felvesz)

Spenótos szósz

2.3 ek olívaolaj
0.8 közepes db lilahagyma
15 dkg spenót
1.5 dkg parmezán sajt (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl főzőtejszín

675

Kalória

20.6g

Fehérje

97.2g

Szénhidrátok

22.2g

Zsír

213.6g

Víz

128.4g

Koleszterin

5.8g

Rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

90g édesburgonya

56 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Spenótos szósz

6g olívaolaj

53 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g spenót

8 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 675 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

360g édesburgonya

223 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

Spenótos szósz

24g olívaolaj

212 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g spenót

33 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal

Összesen 2697 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

22.4g édesburgonya

14 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
24.9g finomliszt

91 kcal

Spenótos szósz

1.5g olívaolaj

13 kcal
5.6g lilahagyma

2 kcal
12.5g spenót

2 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.9g főzőtejszín

33 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
952.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
255 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
213.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
7565 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4532 micro

Összesen 675 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3809.2 g
Cink
8 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1018 mg
Vas
13 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1359 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
388.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
854.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3097 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
722 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
30259 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18127 micro

Összesen 2697 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1886 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A gnoccihoz megfőzzük az édeskrumplit, majd miután kihűlt, összetörjük, és összekeverjük tojással, sóval és liszttel. A tészta állaga már nem ragacsos, de puha és jól formázható lesz.
Kb. 1 centi átmérőjű kígyókat sodrunk belőle, és ujjnyi darabokra vágjuk.
Nekem már nem volt kedvem, de úgy az igazi, ha villával barázdákat alakítunk ki rajta.
Forró, sós 3 l vízben kifőzzük, közben elkészítjük a szószt.