pizza pizzatészta

Gluténmentes pizza vagy lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

nyihaj

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

63g gluténmentes lisztkeverék

215 kcal
38g burgonya

22 kcal
14g tojás

17 kcal
6g napraforgó olaj

55 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
150g burgonya

87 kcal
55g tojás

69 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1419 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

36g gluténmentes lisztkeverék

124 kcal
21.6g burgonya

12 kcal
7.9g tojás

10 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
28.8g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1693.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
1178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
126.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1419 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

250 g gluténmentes lisztkeverék
150 g burgonya (főtt vagy maradék krumplipüré)
1 db tojás
25 g napraforgó olaj
5 g instant élesztő (amennyiben a lisztkeverék tartalmaz élesztőt vagy szódabikarbónát kevesebb is elég)
2 dl tej
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Megfőzzük, és áttörjük a krumplit. Amennyiben maradék krumplipürével dolgozunk, ez a lépés kimarad. :)
A szárított élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk.
Kimérjük a többi hozzávalót, és összeállítjuk a tésztát. Használhatjuk a robotgép dagasztóspirálját is, de elég egy fakanál és erős kéz is a tészta egyneművé dolgozásához. Kissé folyékony, ragadós masszát kapunk!
Kiolajozott tepsibe öntjük, simítjuk a tésztát, és jó 20-30 percre meleg/napos helyen magára hagyjuk kelni. Konyharuhával takarjuk le a tepsit.
A megkelt tésztát tetszés szerinti feltéttel ízesítjük: magokkal megszórjuk, tejfölt-sajtot teszünk rá vagy pizzakrémmel, sajttal, sonkával pakoljuk meg. Ez a lépés ahogy tetszik alapon működik. :)
200 fokra előmelegített sütőben sütjük, kb. 30-40 percig. Amikor pirulni kezd a teteje, a hőfokot mérsékeljük 170 fokra. Ha nagyon pirulna a teteje, fedjük be alufóliával!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x23
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14779
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 24.

Ajánló

Többféle liszttel is elkészíthető ez a lepény, ahogy a hozzávalókban jeleztem. Figyeljünk arra, hogy az adott kenyérporban vagy lisztkeverékben van-e szódabikarbóna, sütőpor stb., mert ha tartalmaz, kevesebb élesztőre lesz szükségünk. Használhatunk friss élesztőt is! A képen dupla adag lepény van: a dupla adaghoz 7 g (1 cs) szárított élesztőt tettem csak. Ez a nagy adag 50-55 perc alatt sült meg. A normál adag, illetve ha nagyobb tepsit használunk, akkor kevésbé lesz magas a lepény! De úgy is nagyon finom! Hűtőben szoktam tárolni (a feltét miatt), másnap átmelegítve lesz ismét puha!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzatészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

nyihaj 120 recept

Nem szeretem a gm kenyereket, így csak ha nagyon nincs más lehetőségem, akkor készítek vagy veszek. Helyette ezt (és egy másik típusú) lepényfélét szoktam sütni. (Annak is hozom majd a receptjét!) Jó krumplis a tészta, ettől jó puha lesz. A recept a netről való, de nem írtam fel honnan... :( Próbáltam visszakeresni, ha sikerül, jelzem itt a forrást!