A gerslit nagyon szeretem, akár köretként, akár pörköltbe keverve vagy levesben, így ez az egyik kedvencem is. Amellett, hogy olcsó, gazdagon tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot és foszfort, valamint vizelethajtó hatása is van. Mivel általában minden maradékot hasznosítok a konyhában, így ennél az ételnél azzal a húslével főztem, ami korábban egy tepsiben sült csirke alól maradt. Eleve több vízzel sütöttem, hogy maradjon egy jó kis ragacsos, fűszerekkel bekoncentrált alaplevem. Jól kikapartam a tepsit, hogy minden fontos anyag megmaradjon. Mire kihűlt, elvált a zsír a fűszeres folyadéktól, ami kocsonyás lett. Ezt a zsiradékot használtam fel a hagyma pirításhoz. Ötletként annak, aki nem barátja a töknek: zöldborsóval, gombával, julienne-re vágott sárgarépával is fel lehet dobni. Aki szereti a csípőset, az tehet bele egy kis chilit. Ha el akarjuk kápráztatni a vendégeket, akkor javaslok hozzákeverni kevés durvára vágott diót, és egy-két szelet camembert sajttal díszíteni, ami egy kicsit majd ráolvad. A siker nem maradhat el!