lekvárok-dzsemek narancslekvár

Fűszeres narancslekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

50perc

Főzés

20perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

125g narancs

43 kcal
75g narancslé

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
63g cukor

242 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 348 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

500g narancs

172 kcal
300g narancslé

141 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
250g cukor

968 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1393 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

46.1g narancs

16 kcal
27.6g narancslé

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
23g cukor

89 kcal
2.3g dzsemfix

7 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
88 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
145 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
217 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 348 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
351.9 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
579.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
867 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
816 micro

Összesen 1393 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

500 g narancs
3 dl narancslé
1 csomag vaníliás cukor
0.5 tk fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 csipet gyömbér
250 g cukor
1 csomag dzsemfix (3:1-ben)

Elkészítés

A narancsokat meghámozzuk úgy, hogy a fehér héját is eltávolítjuk, a gerezdeket kivágjuk (vegyük kezünkbe a narancsot, és filéző késsel a hártyák közül vágjuk ki ék alakban a gyümölcshúst), közben a levet fogjuk fel egy edényben.
A narancsokat facsarjuk ki (vagy a boltit használjuk), és mérjünk ki 300 ml-et.
A narancsgerezdeket és a narancslevet (a felfogottat is) egy főzőedénybe tesszük (pépesíthetjük is a gyümölcsöt). Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a dzsemfixet és a fűszereket.
Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, továbbra is keverve legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot távolítsuk el a tetejéről.
Egy kis tálkát tegyünk a mélyhűtőbe, lehűlés után erre csöppentsünk a lekvárból próbaképpen. Ha pár perc múlva nem folyik el a lekvár, akkor készen is vagyunk.
Tisztára mosott, melegen tartott üvegekbe töltjük, csavaros tetővel lezárjuk, és 5 percre állítsuk fejre őket.
Nem szükséges dunsztolni, kihűlés után mehetnek a kamrapolcra.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 217
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 28724
Feltöltés dátuma: 2013. február 20.

Ajánló

A cukor mennyisége függ attól is, milyen édes a narancsunk. Én inkább először egy kevesebb mennyiséget teszek bele, majd kóstolás után még adok hozzá, ha szükségesnek érzem. Az üvegeket egy steril (még nem használt) szivaccsal, forró, folyó vízzel, mosogatószerrel mosogatom el, és tiszta konyharuhán szájukkal lefelé csöpögtetem le. Lekvár töltögetés előtt az üvegeket meleg vizes tepsibe sorakoztatom, így nem pattannak el, ha belekerül a forró lekvár.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - narancslekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A receptet egy Dr. Oetkeres receptfüzetben találtam, csak az arányokat módosítottam kicsit, és került bele egy csipetnyi gyömbér is. Karácsonyi gasztroajándékként került a családban a fa alá. Azóta többször készítettem már, mert az ismerőseim is nagyon "rákaptak". Főztem már - kérésre - mindenféle fűszer nélkül is, úgyis nagyon finom. Kicsit macerás az elkészítése a filézés miatt, de pár kilónyi narancs után már elég gyorsan megy!:) Ebből az adagból kb. két db 3 dl-es üveggel lesz.