tapas lazacos tapas

Füstölt lazacos-tojásos falatkák

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Audrey

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

52g bagett

142 kcal
60g lazac

76 kcal
110g tojás

138 kcal
17g vaj

120 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
30g snidling

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 507 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

156g bagett

427 kcal
180g lazac

229 kcal
330g tojás

415 kcal
50g vaj

359 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
90g snidling

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1523 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

18.2g bagett

50 kcal
21g lazac

27 kcal
38.6g tojás

49 kcal
5.8g vaj

42 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
10.5g snidling

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.4 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
173 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
341 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
814 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 507 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
89.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3607.3 g
Cink
7 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
519 mg
Vas
13 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
1324 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
542 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1114 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
1022 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1076 mg
Retinol - A vitamin:
911 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2442 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1820 micro

Összesen 1523 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

12 szelet bagett (eredeti recept szerint 4 croissant)
180 g lazac (12 kis szelet)
6 db tojás
5 dkg vaj
0.5 dl főzőtejszín
0.5 csokor snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Szeleteljük fel a croissantokat vagy bagettet jó ujjnyi karikákra, majd száraz serpenyőben vagy pirítóban pirítsuk mindkét oldalukat aranybarnára.
Mindegyikre fektessünk egy-egy vékony szelet füstölt lazacot.
A tojást verjük fel, sózzuk, borsozzuk. Forró serpenyőben olvasszuk meg a vaj kétharmadát, majd öntsük rá a tojást. Fakanállal kevergetve addig süssük, amíg rántotta nem lesz belőle.
Ekkor húzzuk le a tűzről, és tegyük hozzá a maradék vajat, tejszínt. Egy kicsit még tegyük vissza tűzre, keverjük össze, fűszerezzük snidlinggel.
Evőkanállal kanalazzuk a lazacos szeletek tetejére, és el is készült.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 2845
Feltöltés dátuma: 2014. január 17.

Ajánló

Nagyszerű reggeli, de uzsonnára, vendégvárónak és vacsorára is kiváló lehet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - lazacos tapas

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Audrey 71 recept

Ez a recept Gordon Ramsay-től származik, náluk a családban ez a karácsonyi reggeli. A füstölt lazac, tojás, pirítós párosítás nagyon finom, jobbat nem is készíthettem volna belőle.:) Sajnos én nem kaptam croissont-t, úgyhogy bagettel készítettem, valamint kifelejtettem a snidlinget, de így is nagyon finom reggeli lett, különleges alkalmakkor biztos fogom még készíteni.:) Valóban fenséges ünnepi reggeli!