sós süti fonat

Flézli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

3adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

37.5 dkg finomliszt
1.9 dkg élesztő
2.6 dl tej
0.8 db tojás
0.8 csapott ek cukor
0.8 teáskanál só
11.3 dkg vaj (vagy 1 dl étolaj, ropogós lesz tőle, de kevésbé omlós és tartós)

A tetejére

0.8 db tojás (lekenéshez)
0.8 teáskanál só (nagyszemű tengeri só)
0.8 teáskanál őrölt fűszerkömény
0.8 ek szezámmag
2.3 dkg vaj (tepsi kikenéséhez)
0.8 evőkanál finomliszt (tepsi belisztezéséhez)

902

Kalória

20.2g

Fehérje

106g

Szénhidrátok

42.8g

Zsír

45.5g

Víz

186.8g

Koleszterin

4.2g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
8g vaj

54 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 902 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g vaj

215 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3605 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

41.4g finomliszt

151 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
28.9g tej

16 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g só

0 kcal
12.4g vaj

89 kcal

A tetejére

4.5g tojás

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 902 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
171.2 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6967.1 g
Cink
8 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
650 mg
Vas
10 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
5002 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
424 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
181.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 3605 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, meleg helyen kelni hagyjuk.
Ha megkelt az élesztő, elkeverjük a liszttel, tojással, sóval és a felolvasztott vajjal.
Langyos helyen duplájára kelesztjük(kb. 1 óra).
Ha megkelt a tészta, fél tenyérnyi darabokat vágunk belőle, ezt nagyujjnyi vastagra sodorjuk lisztes deszkán, két végét megfogjuk, és a levegőben megpörgetjük. A másik lehetőség, hogy 3 ilyen szálból mini kalácsformát sodrunk, ilyenkor a végét összecsippentjük. (A pörgetés vagy fonás fontos a sütés végett!)
Vajjal kikent, belisztezett tepsibe fektetjük őket szellősen, mert még a sütőben is két-háromszorosáradagad tovább.
Lekenjük tojással, hogy szép fénye legyen, megszórjuk nagy szemű tengeri sóvalés őrölt köménnyel, szezámmal.
A sütőt előmelegítjük, 180 fokon barnára sütjük.
Jöhet a vendégsereg! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Sváb vendégváró, sör, bor mellé kiváló kísérő. Ha vendégek jönnek, a tésztát készítsük elő, a sütés gyors, így meleg, ropogós sörkorcsolyával lephetjük meg őket. Vigyázat, pillanatok alatt elfogy, és süthetjük a következő adagot! :) :)