levesek halleves

Finn lazacleves

Auringonkukka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

Auringonkukka

3adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg lazac
37.5 dkg burgonya
0.8 közepes fej vöröshagyma
0.8 közepes db póréhagyma
1.5 db leveskocka (zöldséges)
1.1 ek só
0.8 teáskanál fekete bors
0.8 kávéskanál szegfűbors (őrölt)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
3.8 dkg vaj
0.8 csokor kapor
1.5 dl főzőtejszín
1.5 dl tej (zsírosabb)

567

Kalória

48.4g

Fehérje

30g

Szénhidrátok

27.5g

Zsír

342.8g

Víz

136.4g

Koleszterin

3.7g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

200g lazac

254 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
5g leveskocka

17 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g vaj

90 kcal
45g kapor

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

800g lazac

1016 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
20g leveskocka

67 kcal
17g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vaj

359 kcal
180g kapor

77 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 2269 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

35.5g lazac

45 kcal
22.2g burgonya

13 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g póréhagyma

2 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
8g kapor

3 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
8.9g tej

5 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3716.3 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
251 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
2609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
342.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
871 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
193.6 g

Zsír

Összesen
110.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14865.1 g
Cink
7 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
20 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
2677 mg
Nátrium
10436 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1371.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1584 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
3484 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
806 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1709 micro

Összesen 2269 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A lazac bőrét lenyúzzuk, alaposan megtisztítjuk és 1-2 cm-es kockákra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk és szintén kockákra szeleteljük.
A vöröshagymát apróra, a póréhagymát vékony karikákra daraboljuk.
Egy lábasban vajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd erre először ráhelyezzük a burgonyát, azután a karikákra vágott póréhagymát, utána következnek a fűszerek.
Ezekre rátesszük a haldarabokat, megsózzuk, beletesszük a zöldséges leveskockát, végül pedig az egészet leöntjük langyos vízzel és tejjel.
Az ily módon összeállított levest felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg minden jól meg nem puhul.
A végén hozzáadjuk a főzőtejszínt, és megszórjuk finomra vágott kaporral, vagy/és friss póréhagyma karikákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 40 perc

Karácsonyi ajándékba kaptam életem első finn szakácskönyvét méghozzá magyar nyelven, mely stílusosan a "Finn konyha" nevet viseli. A könyv egy 1984-es kiadás, és akkortájt ezt 48 forintért adták. Imádom!