fánk farsangi fánk

Farsangi krumplis fánk (hozzáadott cukor nélkül)

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Farsangi krumplis fánk (hozzáadott cukor nélkül)

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
30g burgonya

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
20g tej

11 kcal
6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 971 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g burgonya

173 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 9714 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír

25.9g finomliszt

94 kcal
15.5g burgonya

9 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
10.4g tej

6 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
44g napraforgó olaj

389 kcal

Összesen 503 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
86.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 971 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
864.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
395 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
312 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1796 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
362 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
433.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
292 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
350 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 9714 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
52% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 503 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 db burgonya (nagy, főtt, áttört)
2.5 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 db tojás
1 csipet só
10 dl napraforgó olaj

Elkészítés

3-4 db burgonyát megmosunk, és héjában, sós vízben megfőzzük.
Tálba tesszük a lisztet, sót, beleütjük a tojást.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, és a tálba öntjük.
Melegen áttörjük a krumplit.
Az összes hozzávalóval rugalmas tésztát gyúrunk.
Letakarjuk, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük. (Ez 15-30 perc, ami nagyon függ a hőmérséklettől. Akinek bírja a keze a forró krumplit és nagyon gyorsan összegyúrja, annak sokkal gyorsabban fog megkelni, mintha megvárjuk, míg kihűl. A lényeg, hogy kétszeresére kelesztjük a tésztát.)
Ha megkelt a tésztánk, 1 cm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
Újra kelesztjük. (Ez már nem sok idő, általában mire felmelegszik az olaj, megemelkedik a tészta, és már lehet is sütni.)
Felforrósítjuk az olajat, és pirosra sütjük a fánkokat.
Szalvétára szedjük, és forrón tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 86
Össznézettség: 84184
Feltöltés dátuma: 2009. február 04.

Ajánló

Laktató levesek, pl. gulyásleves után kiváló.          

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nagyon sok cukorbeteg szereti a fánkot, de nem eheti meg. Ezzel a recepttel ők is nyugodtan készíthetik. Nagyon laktató finom eledel. Régen a nagymamám pénteken soha nem főzött húst, olyankor tejfölös bableves mellé sütötte ezt a sós krumplis fánkot. Ez a fánkrecept a régi családi receptek közül való, és bevallom bajban vagyok mikor le kell írni őket, mert én úgy tanultam, hogy soha nem mérte a nagymamám a hozzávalókat. Mindig arra tanított, hogy érezzem a tésztán, miből mennyi kell hozzá.